Jahe (Zingiber officinalis) adalah tanaman obat milik keluarga Zingiberaceae dan berasal dari Asia Tenggara. Budaya Hindu dan Cina telah menggunakan jahe selama lebih dari 3000 tahun sebagai pencernaan yang menenangkan. Orang-orang Arab menganggapnya sebagai afrodisiak, sedangkan orang India kuno menggunakannya dalam pemurnian fisik dan spiritual.
Selama ratusan tahun para pedagang Arab mengendalikan perdagangan jahe kering ke Eropa, tetapi hari ini pembudidayaannya telah menyebar ke banyak negara hangat seperti Afrika, Indonesia, Brasil, Meksiko, Peru, Venezuela, dan Jamaika.
Namanya dikatakan berasal dari Zingibil India, atau seperti yang dipertahankan beberapa etimolog, dari kata Arab Zind-schabil, yang berarti akar.
Bagian dari tanaman yang paling sering digunakan dalam pengobatan dan untuk tujuan kuliner adalah akarnya, terkenal karena rasanya yang panas dan pedas. Banyak manfaat jahe dan rasanya yang khas dikaitkan dengan gingerol, minyak esensial yang terkandung dalam rimpang.
Jahe kebanyakan mengandung air, tetapi juga terdiri dari gula, karbohidrat, protein dan serat makanan. Ini mengandung mineral seperti kalsium, fosfor, natrium, kalium, magnesium, seng dan tembaga, serta vitamin C, B1, B2, B5, B6, E dan J.
Obat flu dan dingin
Berkat sifat antivirusnya, jahe mencegah dan mengobati masalah pilek, flu, dan batuk. Ini membantu mencairkan lendir dan membuka sinus dan saluran bronkial. Efek termogeniknya meningkatkan panas tubuh dan mungkin sangat berguna jika terjadi demam dan kedinginan, serta membakar lemak tubuh!
Masalah Sistem Pencernaan
Secara tradisional digunakan selama berabad-abad untuk memberi manfaat dan menyembuhkan seluruh sistem pencernaan, jahe juga membantu dalam kasus perut kembung, meteorisme, gas usus, dan kembung. Tampaknya itu merangsang pankreas untuk menghasilkan enzim, yang mendukung pencernaan, sementara sifat antibakteri yang kuat berguna dalam memulihkan flora usus yang sehat. Ini dapat membantu meringankan mual dan muntah yang disebabkan oleh berbagai alasan dan faktor, salah satunya kemoterapi. Manfaat jahe anti-inflamasi baik untuk mengurangi masalah maag dan gastritis.
Pereda sakit
Jahe sangat membantu dalam meredakan nyeri artikular dan otot, yang disebabkan oleh olahraga berlebihan, radang sendi, rematik dan radang sendi.
Kulit
Akar jahe sangat berguna dalam mengobati radang kulit, membantu aliran darah, merangsang sirkulasi dan membantu mengeluarkan racun. Di Thailand, minyaknya digunakan dalam perawatan pijat, untuk menipiskan ketidaksempurnaan kulit, pembengkakan dan peradangan. Jahe juga merupakan antioksidan kuat dan melawan pembentukan radikal bebas dan meningkatkan sirkulasi mikro. Ini merevitalisasi dan memberi energi pada kulit dan juga dikatakan untuk mengobati dan mengurangi hipopigmentasi.
Teh jahe
- 4 cm akar jahe segar
- gula merah atau madu
- jeruk nipis
Cuci akar jahe untuk menghilangkan kotoran dan kotoran. Kupas akarnya dan potong menjadi potongan-potongan kecil. Tuang empat gelas air ke dalam panci dan didihkan. Saat mulai mendidih, tambahkan irisan jahe, tutup dan lanjutkan pemanasan dari 15 hingga 20 menit dengan api kecil. Saring teh menggunakan saringan teh dan pemanislah dengan gula merah atau madu dan tambahkan irisan jeruk nipis jika Anda suka.
Jika Anda ingin rasa teh yang lebih kuat, parut kulit jeruk nipis ke dalam air ketika mendidih.
Apakah Anda seorang penggemar jahe dan apakah ada sesuatu yang ingin Anda tambahkan di komentar? Anda mungkin sudah menggunakan jahe dengan banyak cara yang belum kami jelaskan di atas, jadi mengapa tidak berbagi dengan kami?
