Tidak ada yang pernah mengatakan makanan sehat harus hambar! Bahkan mungkin bisa membantu Anda mengurangi beberapa kilo. Begini caranya.
Nutrisi adalah ilmu yang rumit, dan bahkan para ahli berjuang untuk benar-benar memahami interaksi yang terjadi ketika makanan memasuki tubuh. Meskipun kita setidaknya memiliki pemahaman yang belum sempurna tentang perlunya berbagai nutrisi dan senyawa dalam tubuh, sulit untuk menentukan nilai dari setiap jenis makanan, atau bahkan vitamin atau mineral yang terisolasi. Pada dasarnya, kebanyakan dari kita dapat menemukan daftar panjang vitamin dan mineral, tetapi untuk apa yang sebenarnya mereka lakukan di dalam tubuh, itu sebagian besar merupakan misteri.
Nutrisi manusia adalah salah satu area yang menakjubkan di mana keseluruhannya ternyata jauh lebih besar (dan jauh lebih penting) daripada jumlah bagian-bagiannya. Jadi, hal terbaik yang dapat kita lakukan untuk tubuh kita ketika datang ke kesehatan adalah makan makanan nabati yang bervariasi, kaya akan biji-bijian dan lemak tak jenuh.
ya, Anda tidak salah dengar. Lemak bukan musuh! Faktanya, lemak sehat seperti minyak zaitun menyediakan omega-3 yang penting, dan membantu kita menyerap banyak vitamin. Berbagai "pakar" telah menghabiskan waktu berjam-jam selama beberapa dekade terakhir untuk memberi tahu kita apa yang tidak boleh kita makan — lemak, karbohidrat, dan gula berbasis hewani misalnya — tetapi mereka cenderung mengabaikan konsep diet secara keseluruhan.
Obesitas sebenarnya bisa merupakan hasil dari malnutrisi, dan beberapa individu mungkin lebih besar daripada yang lain untuk menambah berat badan berdasarkan aktivitas microbiome usus mereka (koloni bakteri aktif yang hidup dalam usus kita, membantu kita mencerna makanan, antara lain) bahkan jika mereka makan makanan yang sama persis seperti orang yang kurus.
Setelah mengatakan semua itu, ada beberapa makanan yang ilmu gizi, atau tradisi turun temurun menyarankan, mungkin sebenarnya membantu penurunan berat badan. Mari kita periksa beberapa makanan yang disebut yang membakar lemak.
Grapefruit adalah temanmu
Grapefruit atau jus grapefruit dapat membantu kita menurunkan berat badan, tetapi alasannya masih belum diketahui. Sebuah studi yang dikutip pada tahun 2006 dalam Journal of Medicinal Food menemukan bahwa setengah dari jeruk bali segar yang dimakan sebelum makan dikaitkan dengan penurunan berat badan yang signifikan, meskipun mekanisme penurunan berat badan ini saat ini tidak diketahui.
Mungkin antioksidan kunci adalah pihak yang bertanggung jawab, tetapi kami belum tahu. Makan satu grapefruit adalah ide yang lebih baik daripada minum jus, karena masih mengandung serat sehat yang membantu kita merasa kenyang lebih lama. Serat ini juga membantu tubuh kita untuk menyerap glukosa dari jus buah lebih lambat.
Karena kelebihan glukosa dengan cepat dikirim ke sistem penyimpanan tubuh, makanan manis (bahkan jus buah!) Dapat diubah menjadi lemak oleh tubuh. Ini adalah cara yang telah terbukti secara evolusioner untuk mempersiapkan hari hujan (baca: kurang pangan terjamin). Situasi-situasi ini jarang terjadi dalam masyarakat modern, jadi kita cenderung untuk berkemas. Jika Anda menambahkan jeruk bali ke dalam makanan Anda, waspadai potensi interaksi obat apa pun - berbagai obat-obatan tidak boleh dikonsumsi dengan jus jeruk bali.
Teh hijau + olahraga?
Ini adalah makanan lain yang banyak orang bersumpah sebagai bantuan penurunan berat badan. Sekali lagi, ini belum terbukti secara pasti dan tidak diterima secara luas oleh komunitas ilmiah, tetapi Anda dapat dengan mudah menemukan berton-ton ilmu pop yang memuji manfaatnya. Penelitian yang dilakukan awal tahun ini di Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian Penn State tampaknya menjanjikan. Hasil penelitian mereka menunjukkan penurunan berat badan yang signifikan pada subjek yang menggabungkan olahraga teratur dengan suplemen teh hijau tanpa kafein.
Tentu saja, subjek-subjek ini adalah tikus, tetapi bukti menunjukkan bahwa hasil yang serupa mungkin sebenarnya terjadi pada manusia. Sebagian, efek "pembakaran lemak" ini mungkin benar-benar terkait dengan metabolisme, dan peran antioksidan tertentu dalam tubuh. Antioksidan yang dikenal sebagai polifenol tampaknya berperan dalam metabolisme, dan teh hijau kaya akan senyawa ini.
Ini juga dapat membantu karena segelas teh hijau tanpa pemanis membantu melembabkan, dan memberikan setidaknya sensasi sementara rasa kenyang. Perhatikan bahwa saya katakan tanpa pemanis; Meskipun teh hijau itu sendiri adalah makanan yang bebas kalori, pemanis non-nutrisi dapat memenuhi kalori. Jika Anda lebih suka teh yang sedikit lebih manis, cobalah pemanis alami seperti stevia.
Kafein mungkin bekerja
Kafein mungkin juga berperan untuk menurunkan berat badan. Meskipun kafein ditemukan dalam teh hijau, itu terjadi secara alami dalam jumlah yang jauh lebih rendah dibandingkan dengan yang ditemukan dalam teh hitam. Kopi mengandung lebih banyak lagi, dan Anda akan menemukan jumlah kafein tertinggi dalam espresso panggang ringan. Berlawanan dengan kepercayaan populer, kopi panggang yang lebih gelap, yang telah menjadi sangat populer akhir-akhir ini, sebenarnya mengandung lebih sedikit kafein.
Peran minuman yang sarat kafein dalam bidang penurunan berat badan mungkin sekali lagi ada hubungannya dengan fakta bahwa Anda meminum minuman yang memberikan rasa penuh pada tubuh daripada mengonsumsi makanan lengkap. Kafein juga merupakan stimulan, yang dapat berfungsi sebagai dorongan untuk gaya hidup yang lebih aktif, setidaknya untuk sementara. Anda tahu bagaimana banteng vodka-merah memungkinkan Anda menari sepanjang malam? Bukan rencana penurunan berat badan terbaik, tetapi pada dasarnya ide yang sama. Sejauh ini, penelitian telah menunjukkan bahwa menggunakan kafein sebagai bahan bakar latihan sehari-hari seseorang memiliki sedikit efek pada penurunan berat badan.
Sayangnya, karena minuman berbasis kopi super-manis dan berlemak secara komersial sudah tersedia akhir-akhir ini, sangat mudah untuk mengubah kopi hitam bebas kalori menjadi apa yang pada dasarnya adalah milkshake hangat bertabur permen. Hal yang sama berlaku untuk cokelat - sedangkan antioksidan dan kafein yang ditemukan dalam bubuk kakao hitam mungkin memiliki dampak positif pada penurunan berat badan, ketika datang ke cokelat susu yang dikemas gula, dampak negatif yang berpotensi pada kesehatan melebihi manfaatnya.
Berikan jus hijau lagi
Bagi sebagian orang, ini mungkin terdengar sangat tidak menarik. Mengisap cairan hijau berbasis sayuran mungkin sulit untuk ditelan, secara harfiah. Bagi saya, ini adalah contoh di mana yang baik melebihi yang buruk dengan cara yang sangat besar, dan saya berterima kasih untuk juicer saya setiap hari.
Sementara memotong serat dalam buah yang mengandung fruktosa membuat Anda menikmati minuman yang lezat tapi terlalu manis yang pasti akan mengejutkan sistem Anda, sayuran yang diberi jus memiliki kandungan gula jauh lebih rendah. Tentu, Anda masih memotong banyak serat, tergantung pada jenis juicer yang Anda gunakan. Tapi, Anda memberi tubuh Anda akses mudah ke sekumpulan nutrisi.
Yang benar adalah Anda mungkin tidak akan memakan tumpukan kale, brokoli, mentimun, seledri, peterseli, dan bayam. Dalam bentuk jus, tugas yang tampaknya mustahil ini mungkin benar-benar menjadi sesuatu yang Anda nantikan. Lemparkan beberapa sayuran putih, oranye atau ungu juga, untuk lebih banyak tambahan nutrisi dan hanya sentuhan manis.
Jus hijau yang membingungkan membuat sebagian orang merasa kenyang. Yang lain, termasuk saya, baru mulai merasa lapar dengan kasus mulas yang buruk. Jika ini masalahnya, tindak lanjuti jus sayuran Anda dengan dosis serat, prebiotik, dan lemak yang sehat — saya suka pisang dengan beberapa sendok makan kacang atau mentega almond sendiri.
Minum lebih banyak air!
Sering kali kita salah mengartikan rasa haus akan kelaparan. Sebelum Anda meraih permen itu, minumlah segelas air terlebih dahulu. Meskipun air tidak bergizi, ia juga tidak mengandung kalori.
Bahkan jika dehidrasi bukan masalah apa pun, minum segelas penuh air sebelum makan dapat membantu kita merasa lebih cepat kenyang. Selagi Anda melakukannya, buang soda dan minuman manis lainnya dengan imbalan air juga. Lagipula, kita benar-benar berbicara tentang permen cair.
Ketika tubuh dibanjiri oleh sejumlah besar glukosa, banyak kelebihan gula dikirim ke penyimpanan. Ketika sampai pada tubuh manusia, ini berarti ia langsung berubah menjadi lemak. Karena Anda mungkin tidak mengemasi pound untuk mengantisipasi musim dingin yang panjang dan dingin, istirahatkan minuman manis. Meskipun air mungkin sebenarnya tidak membakar lemak, itu bisa membantu Anda menurunkan berat badan dengan cara yang besar.
Fokus pada serat
Apakah Anda pernah merasakan sensasi di mana Anda tiba-tiba lapar lagi hanya beberapa jam setelah camilan atau makan? Serat membantu kita mencerna makanan lebih lambat, yang berarti lebih sedikit banjir glukosa yang berduri dalam aliran darah, dan rasa lapar yang lebih jarang.
Ahli gizi akan memberi tahu Anda bahwa kebanyakan orang Amerika menderita kekurangan serat dalam makanan kita. Ini cukup sederhana untuk diperbaiki (secara teori). Cukup potong makanan olahan, dan pertahankan banyak buah-buahan segar, sayuran dan biji-bijian. Pada kenyataannya, penyesuaian ini bisa sangat sulit. Tapi ambillah dari saya — kesehatan Anda, dan ukuran pinggang Anda, akan berterima kasih.
Ingatlah untuk minum banyak air dan tambahkan serat ke dalam diet Anda secara bertahap. Jangan kaget jika Anda mengalami sedikit sembelit, sakit perut, atau gangguan pencernaan selama beberapa hari. Itu hanya tubuh Anda yang menyesuaikan diri dengan gaya hidup baru yang lebih sehat ini!
Bumbui itu!
Saat Anda berusaha mengikuti pola makan yang sehat, hal terakhir yang ingin Anda lakukan adalah menenggelamkan semuanya dalam keju dan mentega. Meskipun mungkin membuat brokoli terasa lebih enak, ini adalah kebiasaan yang harus Anda hindari setidaknya sedikit usaha.
Meskipun banyak orang dewasa, terutama supertaster (yang memiliki konsentrasi reseptor rasa yang lebih tinggi daripada rata-rata orang) dimatikan oleh rasa pahit dari banyak sayuran, masih ada pilihan rendah kalori untuk meningkatkan rasa. Herbal dan rempah-rempah, baik segar maupun kering, beraroma dan sangat rendah kalori.
Daripada menambahkan bubuk buah manis ke air saya, atau garam dan taburan keju ke sayuran saya, saya lebih suka menggunakan campuran rempah-rempah yang menambah rasa dan membantu saya merasa lebih puas tanpa menyabot manfaat makan makanan sehat. Baik gurih, pedas atau manis, ada sesuatu untuk semua orang. Sentuhan rempah-rempah labu menambah ketertarikan pada kopi hitam, dan satu sendok teh za'atar lezat di popcorn ber-acar hanya dengan gerimis minyak zaitun (itu adalah biji-bijian!). Sedikit cabai luar biasa pada mangga segar.
Gunakan imajinasi Anda, dan bereksperimenlah dengan kombinasi rasa baru. Tidak ada yang pernah mengatakan makanan sehat harus polos. Jadi, pergilah ke kabinet rempah-rempah Anda, dan mulailah berdandan sayuran hijau, sayuran dan polong-polongan itu. Pastikan rempah-rempah kering dan rempah-rempah itu masih segar - aduk setelah tiga bulan, atau ketika rasanya menjadi pudar.
Bahkan jika jeruk bali, teh hijau, kafein, jus hijau, air, serat, bumbu dan rempah-rempah mungkin tidak bergabung untuk membentuk makanan revolusioner, pembakaran lemak, mereka dapat dimasukkan ke dalam diet Anda secara efektif, dan mudah. Pikirkan diet sebagai gaya hidup. Meskipun Anda tidak akan menemukan jawaban dalam satu makanan atau nutrisi, mencurahkan lebih banyak waktu untuk berolahraga dan mengembangkan pola makan yang sehat akan membuat Anda berada di jalur penurunan berat badan yang sehat dalam waktu singkat.
Makan serat itu, minum air itu, dan bumbui sayuran itu.Anda selalu dapat berbagi pengalaman Anda dengan ini atau makanan lain yang membakar lemak di komentar di bawah ini.
