Alpukat memang enak, tetapi tahukah Anda apa yang membuatnya enak untuk Anda? Baca terus untuk mengetahui.
Tidak jelas siapa yang pertama menyebut alpukat sebagai "mentega alami," tetapi tidak sulit untuk mencari tahu mengapa mereka memilih moniker ini. Krim, diperkaya dengan lemak sehat dan mudah menyebar, tidak perlu persiapan — tambahkan saja roti bakar!
Tetapi, mengapa Anda harus menambahkan alpukat sehat ke dalam diet Anda jika Anda belum melakukannya? Berikut adalah 5 manfaat utama yang perlu dipertimbangkan:
Alpukat penuh dengan lemak sehat.
Jenis lemak utama yang Anda temukan dalam alpukat adalah asam oleat, lemak tak jenuh tunggal. Ini berarti ia memiliki satu ikatan rangkap per molekul (karenanya "mono") dan cenderung cair pada suhu kamar.
Lemak tidak hanya membantu tubuh Anda menyerap vitamin A, D, E, dan K (vitamin yang larut dalam lemak), lemak tak jenuh tunggal juga terbukti membantu mengurangi peradangan, menurunkan kolesterol LDL (jenis "buruk"), dan mungkin bahkan mengurangi risiko jenis kanker tertentu.
Alpukat dapat membantu melindungi penglihatan Anda.
Menurut Mayo Clinic, alpukat adalah sumber lutein yang baik, karotenoid yang ditemukan di banyak buah dan sayuran hijau. Lutein adalah antioksidan yang dikenal karena membantu mempromosikan visi yang baik. Ini adalah proses yang rumit. Jadi, bagaimana cara kerjanya?
Penjelasan sederhana adalah bahwa lutein terakumulasi di retina, lapisan khusus di bagian belakang mata yang pada dasarnya menyerap cahaya dan mengubahnya menjadi sinyal yang dikirim ke otak, memungkinkan kita untuk melihat. Lutein membantu menyerap cahaya biru, dan diduga membantu melawan efek merusak radikal bebas dalam tubuh yang dihasilkan oleh cahaya biru. Cukup keren, bukan?
Lutein sebenarnya dapat membantu mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula, dua penyakit umum mata.
Menambahkan alpukat ke salad dapat membantu mengontrol tekanan darah.
Ini karena alpukat merupakan sumber potasium yang baik, nutrisi yang mengurangi efek natrium yang berpotensi merusak dalam tubuh.
Selain mengurangi asupan garam, yang sangat penting bagi Anda di luar sana yang memiliki hipertensi atau tekanan darah tinggi, menambahkan dosis harian alpukat dan makanan kaya kalium lainnya ke dalam diet Anda dapat memiliki efek menguntungkan dalam tekanan darah dan departemen kesehatan jantung juga.
Alpukat dapat membantu perbaikan sel dan pertumbuhan sel.
Alpukat adalah sumber folat yang baik. Meskipun proses tubuh yang sehat ini penting untuk semua orang, mereka sangat penting selama kehamilan.
Folat sangat penting untuk perkembangan janin sehingga banyak makanan olahan yang dibuat dan dijual di AS sebenarnya diperkaya dengan asam folat, bentuk folat sintetis (yaitu non-alami), untuk membantu mencegah cacat tabung saraf dan risiko potensial lainnya untuk kesehatan janin yang sedang berkembang selama beberapa bulan pertama kehamilan.
Alpukat bahkan membantu darah Anda menggumpal!
Meskipun ini mungkin bukan sesuatu yang sering Anda pikirkan, kemampuan darah Anda untuk mengental sangat penting. Jangan percaya padaku? Tanyakan siapa saja yang memiliki masalah dengan perdarahan berlebih seberapa penting sebenarnya.
Alpukat adalah sumber Vitamin K yang baik, yang membantu darah untuk membeku dan dengan demikian membantu mencegah pendarahan hidung yang tak berkesudahan, luka yang tidak akan berhenti memancar, dll. "K" dalam nama nutrisi ini sebenarnya adalah kependekan dari "Koagulationsvitamin, “Bahasa Jerman untuk — Anda dapat menebaknya — koagulasi vitamin. Sekarang Anda tidak akan pernah lupa!
Vitamin K juga membantu meningkatkan kepadatan tulang, karena Vitamin K dan kalsium bekerja bersama dalam tubuh.
Satu catatan terakhir, jika Anda adalah orang yang biasanya tidak menikmati kelezatan alpukat:
Sebelum Anda kehabisan dan membeli satu atau dua kasing di pasar petani atau mendaftar untuk berlangganan Avocado of the Month Club (ya, ini tampaknya hal yang nyata), perlu diingat bahwa siapa pun yang alergi terhadap lateks harus hindari makan alpukat.
Anda mungkin bertanya-tanya mengapa.
Ya, itu karena potensi reaksi silang antara protein yang ditemukan dalam lateks (yang menghasilkan respons alergi pada beberapa orang) dan protein pada buah-buahan dan sayuran tertentu (yang kadang-kadang dapat menghasilkan respons yang sama pada penderita alergi lateks.)
Terlepas dari potensi manfaat kesehatannya, siapa pun yang memiliki alergi yang sah harus menghindari makan alpukat. Maaf!
Bagi Anda yang tidak memiliki alasan medis untuk menghindari buah yang lezat ini (ya, alpukat sebenarnya adalah buah — ini secara teknis berry!), Mulai menambahkannya ke salad, smoothie, saus dan sandwich hari ini dan setiap hari!
Alpukat jelas merupakan contoh obat favorit saya — jenis yang rasanya luar biasa!
Jika Anda tidak setuju dan untuk beberapa alasan berpikir rasa atau tekstur alpukat adalah lubang, cobalah memadukan alpukat matang dengan makanan yang Anda sukai (yaitu menambahkannya ke saus dan smoothie menggoda yang baru saja kita bicarakan) untuk menuai manfaat.
Apa saja resep alpukat favorit Anda? Bagikan dengan saya di komentar!
