Arugula, mis. Roket kebun, adalah sayuran yang sangat bergizi. Terkenal karena rasanya yang pedas dan pedas, salad lezat ini kaya akan sumber vitamin dan mineral, dan banyak senyawa penting lainnya.
Baca terus untuk mengetahui beberapa manfaat arugula yang paling penting bagi kesehatan, dan untuk mengetahui mengapa mengonsumsi sayuran hijau ini bisa menjadi cara yang bagus untuk memberikan kesehatan yang baik secara keseluruhan.
1. Konten Rendah Kalori
- 1 cangkir arugula cincang hanya mengandung 5 kalori (mis. 3,5 ons mengandung 25 kalori)!
2. Arugula Tinggi Serat dan Pencernaan Aids
3. Arugula Mengandung Senyawa Antikanker
- Ini adalah salah satu manfaat kesehatan arugula terbesar. Seperti sayuran silangan lainnya, arugula kaya akan phytochemical antioksidan.
- Arugula mengandung sekelompok senyawa yang disebut glukosinolat (bahan kimia yang mengandung belerang), yang bertanggung jawab untuk rasa pedas dan pahit. Ketika dikunyah dan dicerna, glukosinolat terurai untuk membentuk senyawa aktif secara biologis. Senyawa-senyawa ini, dikenal sebagai indole, tiosianat, sulforaphane, dan iso-tiosianat, diduga memiliki sifat pencegah kanker yang hebat.
- Mereka sangat berguna dalam melawan efek estrogen yang berbahaya dan karsinogenik, dan dengan demikian efektif dalam menangkal beberapa jenis kanker, termasuk kanker prostat, payudara, leher rahim, usus besar dan ovarium.
4. Arugula adalah Sumber Kaya Vitamin B, Terutama Folat
- 1 cangkir arugula mengandung 19 mcg folat, yang merupakan sumber alami asam folat. Folat sangat penting bagi wanita hamil, karena membantu mencegah cacat tabung saraf pada janin.
- Arugula juga merupakan sumber vitamin B-kelompok lain yang baik, seperti tiamin, riboflavin, niasin, vitamin B-6 (piridoksin), dan asam pantotenat, yang penting untuk fungsi enzimatik dan metabolisme seluler yang optimal.
5. Arugula Mengandung Vitamin K dalam Jumlah Besar
- Manfaat kesehatan arugola lainnya terletak pada tingginya kandungan vitamin K. 1 cangkir arugula mengandung 11 mcg vitamin K, sedangkan asupan harian yang disarankan adalah 90 mcg untuk pria, dan 120 mcg untuk wanita. Dengan kata lain, arugula adalah sumber vitamin K yang sangat baik!
- Seperti yang kita ketahui, vitamin K penting untuk penyerapan kalsium, dan karenanya untuk aktivitas osteotropik, serta kesehatan dan kekuatan tulang.
- Jumlah vitamin K yang cukup dalam tubuh juga dapat membantu membatasi kerusakan saraf di otak yang sering mengakibatkan penyakit Alzheimer.
6. Arugula Dimuat dengan Vitamin A
- 100 g daun arugula mentah mengandung 1424 mcg beta karoten dan 2373 IU vitamin A (1 cangkir mengandung 285 mcg beta-karoten dan 475 IU vitamin A).
- Beta karoten diubah menjadi vitamin A aktif dalam tubuh, yang sangat penting untuk penglihatan yang sehat, serta untuk perlindungan terhadap kanker paru-paru, kulit dan rongga mulut.
7. Arugula Mengandung Juga Tingkat Vitamin C Yang Baik
- 1 cangkir arugula mengandung 3 mg vitamin C, yang merupakan antioksidan kuat, penting untuk kesehatan kita secara keseluruhan.
8. Arugula Tinggi Klorofil
- Klorofil adalah pigmen hijau yang ditemukan pada tanaman fotosintetik, yang mengandung magnesium dalam jumlah besar yang berkontribusi lebih dari 300 fungsi metabolisme dalam tubuh.
- Klorofil dapat melindungi kita dari aflatoksin, yang kadang-kadang muncul dalam biji-bijian dan kacang-kacangan berjamur. Zat karsinogenik ini diproduksi oleh spesies jamur tertentu, dan dapat menyebabkan kerusakan DNA dan hati yang serius.
9. Konten Karotenoid Arugula
- Arugula tidak kaya akan karoten seperti halnya ubi dan kale, tetapi masih mengandung banyak lutein, zeaxanthin dan karoten. Senyawa ini memiliki sifat antioksidan yang bagus, yang sangat berguna dalam pencegahan penyakit seperti degenerasi makula, dan kanker.
10. Arugula Mengandung beberapa Mineral Penting
- Kalsium, tembaga, besi, magnesium, mangan, fosfor, kalium, selenium, natrium dan seng.
11. Arugula Rendah Oksalat
- Itulah manfaat kesehatan arugola lain yang layak disebut.
- Oksalat adalah senyawa yang ditemukan di banyak sayuran hijau yang dapat mengganggu penyerapan kalsium. Dibandingkan dengan bayam dan sayuran berdaun hijau tertentu lainnya, arugula memiliki jumlah oksalat yang jauh lebih rendah.
Tolong, bagikan kepada kami hal lain yang Anda ketahui tentang salad lezat ini, dan beri tahu kami jika kami melewatkan manfaat kesehatannya. Tulis di bagian komentar di bawah ini dan nikmati rasanya yang pedas!
Manfaat Tagshealth
