Banyak orang berpikir tentang makanan Meksiko, sebagai makanan full-of-meat yang berat dan pedas. Namun, tidak harus seperti itu. Bukan berarti ada yang salah dengan itu, tetapi Anda juga bisa membuat makanan Meksiko vegetarian yang fantastis. Lihat caranya.
Ini adalah 5 resep makanan vegetarian vegetarian top saya. Sebagian besar dari mereka dapat dibuat non-vegetarian dengan tambahan daging sederhana, tetapi saya yakinkan Anda bahwa mereka rasanya sempurna. Buat semuanya.
1. Salsa Tomat Segar
Ini adalah salsa favorit saya sepanjang masa. Saya benar-benar membuatnya untuk pertama kalinya setelah saya memesan beberapa makanan Meksiko dan jatuh cinta dengan salsa yang saya dapatkan. Tidak sulit untuk mengetahui apa yang ada di dalamnya, dan itu merupakan hit sejak awal. Saya menyiapkannya setiap saat.
Bahan:
- 1 bawang merah ukuran sedang
- 1 paprika hijau
- 2 tomat besar segar
- ½ cangkir saus tomat buatan sendiri
- 1 cabai - opsional
- Cilantro Segar
- garam dan merica secukupnya
Persiapan:
- Potong bawang dan paprika.
- Kubus tomatnya.
- Buang bijinya dari cabai dan cincang.
- Mince ketumbar.
- Campur semua bahan menjadi satu.
- Tambahkan saus tomat, dan garam dan lada secukupnya.
- Dinginkan dalam lemari es selama 15 - 20 menit.
Salsa ini sangat sempurna dengan burrito, tortilla, taco dan makanan Meksiko lainnya yang bisa Anda pikirkan.
Lihat video di bawah ini, untuk cara hebat lainnya membuat salsa tomat segar yang sedikit berbeda.
2. Veggie Tortilla Wraps
Saya datang dengan resep ini ketika saya benar-benar ingin tortilla dan benar-benar tidak punya daging di rumah saya. Jadi saya menjadi vegetarian dan sangat menyukainya. Inilah cara membuatnya.
Bahan:
- 1 bungkus tortilla gandum
- 1 cangkir keju krim
- 1 wortel besar
- 1 mentimun besar
- 1 alpukat
- selada
- chives
- peterseli
Persiapan:
- Panaskan tortilla Anda.
- Potong daun bawang dan peterseli, dan campur dengan keju krim.
- Iris alpukat, dan potong wortel dan mentimun menjadi garis-garis.
- Oleskan tipis-tipis keju krim di seluruh permukaan tortilla.
- Atur 1 sampai 2 daun selada di atasnya.
- Atur irisan alpukat dan potongan wortel, dan mentimun.
- Gulung semuanya rapat-rapat, dan bungkus dengan kertas plastik.
- Biarkan di kulkas selama 10-15 menit.
Kedengarannya sempurna bukan?
3. Guacamole yang Lezat
Kami tidak benar-benar membahas makanan Meksiko tanpa menyebutkan guacamole, kan? Saya mencoba banyak resep guacamole, tetapi yang ini menarik hati saya, juga perut saya, pertama kali saya mencicipinya.
Bahan:
- 2 alpukat matang
- 1 bawang merah, dicacah
- 1 cabai, biji dihilangkan dan dicacah
- jus dari ½ jeruk nipis segar
- 1 tomat, dicincang
- garam dan merica secukupnya
Persiapan:
- Potong alpukat menjadi dua, lepaskan lubang, cincang dan masukkan ke dalam blender.
- Tambahkan semua bahan kecuali tomat.
- Campur dalam blender sampai Anda mendapatkan pasta homogen kental.
- Bumbui secukupnya.
- Tutup dengan kertas plastik dan masukkan ke dalam kulkas sampai disajikan.
- Sebelum disajikan, tambahkan tomat cincang dan aduk perlahan.
Punya keripik tortilla dan bir? Ini kombinasi sempurna dengan guacamole ini.
Inilah cara lain untuk membuat Guacamole yang enak dan lezat.
4. Tiga Burrito Kacang
Apakah Anda berminat untuk vegetarian, tetapi hidangan yang kuat? Coba tiga burrito kacang.
Bahan:
- 1 kaleng kacang pinto, tiriskan
- 1 kaleng kacang merah, dikeringkan
- 1 bungkus tortilla gandum
- 2 gelas nasi matang
- ½ cangkir saus kacang hitam
- 1 cangkir salsa tomat segar (lihat resep No.1)
- ½ cangkir cheddar parut, atau keju keras lainnya
Persiapan:
- Panaskan tortilla.
- Campur kacang pinto, kacang merah, beras dan saus kacang hitam.
- Sebarkan campuran kacang di setiap tortilla.
- Tambahkan 2 sendok makan salsa tomat di atasnya.
- Tambahkan keju parut dan gulung.
- Anda bisa menyajikannya seperti ini, atau dingin, dengan satu sendok makan salsa di atas setiap burrito.
- Anda juga bisa menaruh lebih banyak keju, dan masukkan burrito ke dalam oven sampai keju meleleh, dan sajikan hangat.
5. Tortilla Quiche
Sekarang ini adalah hidangan Meksiko vegetarian dengan twist. Anda tidak benar-benar mengharapkan quiche dalam masakan Meksiko, bukan? Tapi percayalah, hidangan ini benar-benar nikmat dan Anda harus mencobanya.
Bahan:
- 4 tortilla gandum
- 4 butir telur
- ½ cangkir susu
- 4 sendok makan keju cheddar parut
- 1 cangkir jagung kalengan, tiriskan
- 1 daun bawang, cincang
- 1 paprika hijau, potong dadu
- 1 paprika merah, potong dadu
- 2 sendok makan tepung
- garam, merica dan bubuk cabai secukupnya
Persiapan:
- Semprotkan setiap tortilla dengan minyak semprot.
- Tekan tortilla ke dalam cetakan muffin besar atau cangkir custard.
- Kocok telur, dan tambahkan susu dan tepung.
- Bumbui secukupnya.
- Campurkan jagung, daun bawang dan paprika.
- Campur dengan campuran telur.
- Isi setiap tortilla dengan campuran.
- Tutup dengan keju cheddar suwir.
- Masukkan ke dalam oven, dan panggang selama 55 menit pada 350F.
- Sajikan hangat dengan salsa tomat segar.
Saya merasa sangat lapar saat menulis artikel ini.Saya akan mencari tortilla quiche sekarang, dan saya sarankan Anda untuk mencoba semua resep makanan Meksiko vegetarian yang menakjubkan ini. Oh ya, dan pastikan Anda menyiapkannya untuk pecinta daging, hanya agar Anda dapat memberi tahu mereka "Anda makan sesuatu yang sepenuhnya vegetarian dan menyukainya."
