Ada banyak hal berbeda yang dapat Anda lakukan dengan sayuran ini! Berikut adalah 5 hidangan labu gurih yang akan Anda sukai.
Jika Anda memberi tahu saya sepuluh tahun yang lalu bahwa sayuran akan menjadi salah satu makanan favorit saya, saya pasti akan tertawa. Namun, Anda dapat melakukan apa saja dengan labu dan saya akan menyukainya. Saya baik-baik saja dengan kebanyakan jenis labu tetapi labu adalah kesempurnaan dalam labu.
Tidak hanya rasanya enak, tetapi juga sangat baik untuk Anda. Labu kaya akan vitamin A yang membantu menjaga penglihatan Anda, serat yang membuat Anda merasa kenyang dan membuat Anda tetap, beta-karoten yang merupakan antioksidan, vitamin C, dan kalium yang merupakan cara yang bagus untuk mengisi bahan bakar tubuh Anda setelah berolahraga.
Meskipun ini tidak membuat sepotong pai labu, makanan sehat itu membantu bahkan semua hal buruk yang Anda tambahkan ke pai dan makanan penutup lainnya.
Meskipun kebanyakan orang mengasosiasikan labu dengan makanan penutup, ia juga bisa membuat hidangan gurih yang enak juga. Anda dapat menggunakannya di mana saja Anda akan menggunakan jenis squash lainnya. Ini berpasangan indah dengan keju seperti hidangan ricotta dan pasta. Ini juga bagus sebagai sup musim dingin yang mengenyangkan.
Penting untuk dicatat bahwa ketika resep membutuhkan labu, mereka mencari pure labu murni, bukan isian pie labu. Mereka sering dijual di rak yang sama di toko kelontong. Pastikan Anda mendapatkan yang tepat karena isi pai cenderung mengandung gula dan rempah-rempah.
Berikut adalah beberapa hidangan gurih yang dibuat dengan labu yang saya pikir Anda akan sukai seperti saya:
# 1: Roti jagung labu
sumberResep ini berasal dari Two Peas And A Pod. Roti jagung adalah sesuatu yang saya nikmati sendiri atau menemani sesuatu yang lain. Sangat cocok dengan cabai dan hidangan apa pun yang Anda ingin roti ringan menemani.
- 1 cangkir tepung
- 1 TB baking powder
- 1 sdt garam halal
- ½ sdt kayu manis
- ¼ sdt pala
- ½ gelas gula merah
- 1 cangkir tepung jagung
- 2 telur utuh
- 1 cangkir bubur labu
- ¼ gelas minyak zaitun
- 1 molase TB
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 F. Dalam mangkuk besar, campur semua bahan kering bersama-sama. Dalam mangkuk terpisah kocok telur bersama. Tambahkan sisa bahan ke dalam telur dan aduk menjadi satu.
Tambahkan bahan basah ke yang kering dan aduk sampai tercampur rata (jangan dicampur terlalu banyak). Tuang adonan ke dalam loyang 8 x 8 yang diminyaki. Panggang selama 30 menit atau sampai pisau yang dimasukkan ke tengah keluar bersih. Terbaik disajikan hangat.
# 2: Labu cannelloni dengan saus mentega coklat bijak
sumberYang ini berasal dari Country Living. Anda bisa menggunakan keju rendah lemak dan mie lasagna siap saji untuk mengurangi kalori dan membuatnya lebih mudah.
- 1 ½ pon labu segar, kupas, buang bijinya, dan cincang
- 1 ½ TB minyak zaitun extra-virgin, plus lebih banyak untuk gerimis
- 3 siung bawang putih besar, cincang
- ½ gelas ricotta
- ½ cangkir parut Parmigiano-Reggiano
- 1 ½ sdt bijak segar cincang halus, ditambah 4 daun utuh besar
- ¼ sdt garam, ditambah lagi secukupnya
- ½ sdt Lada segar, ditambah lagi secukupnya
- 1 pkg (8 ons) Lembar Lasagna Siap-Oven
- 6 TB mentega tawar
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F. Dalam panci besar, tempat ¾ gelas air dan labu. Tutup dan kukus dengan api sedang selama 20 menit, sampai lunak. Angkat labu dari wajan dan tumbuk dalam mangkuk. Panaskan 1 ½ TB minyak zaitun dalam wajan dan tumis dengan api besar sampai berwarna emas. Pindahkan ke dalam mangkuk dan hancurkan menjadi pasta (lesung dan alu bekerja dengan baik jika Anda memilikinya). Aduk keju, sage cincang, garam, merica, dan pasta bawang putih ke dalam labu tumbuk, aduk rata dan sisihkan.
Dalam panci besar, rebus air. Tambahkan lembaran lasagna cukup lama untuk melunakkan untuk digunakan, sekitar 2 menit. Sisihkan ¼ gelas air pasta. Pindahkan seprai ke piring dan gerimis dengan minyak zaitun agar tidak saling menempel. Ambil loyang 9 x 13 dan olesi secara bebas dengan minyak zaitun.
Pada permukaan yang bersih seperti talenan, ambil sepotong lasagna dan letakkan. Di tengah potongan tempat sekitar 4 TB dari campuran labu. Gulung lembaran untuk membuat tabung cannelloni dan letakkan di loyang. Lanjutkan sampai semua lembar lasagna digunakan.
Tuang air pasta yang sudah dicadangkan di atas cannelloni dan tutup dengan kertas aluminium. Panggang sampai panas dan pasta lunak, sekitar 20-25 menit. Masak mentega dan sisa daun sage dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Gerimis di atas cannelloni dan sajikan.
# 3: Labu dan cangkang boneka ricotta
sumberIni adalah resep Country Living lainnya.
- 24 kerang pasta jumbo
- 1 TB minyak zaitun extra virgin
- 2 ½ gelas ricotta bebas lemak
- 1 kaleng (15 ons) labu haluskan
- 2 ½ ons Pecorino Romano, parut (3/4 gelas plus 2 TB)
- 1 putih telur besar
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 cangkir kemangi segar, dicacah
- 1 TB bijak segar cincang halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada segar
- 1 toples (26 ons) saus tomat
Masak cangkang pasta sesuai dengan instruksi paket, tiriskan, gerimis dengan minyak dan sisihkan di atas loyang. Dalam mangkuk besar, campur bersama ricotta, labu, ¾ cangkir pecorino romano, dan bahan yang tersisa kecuali saus tomat.
Oleskan saus di bawah loyang 9 x 13. Isi setiap shell dengan sekitar 3 TB mengisi dan letakkan di loyang. Tutup panci dengan kertas timah dan panggang 30 menit. Keluarkan foil, taburi dengan sisa keju dan panggang 15 menit lagi.
# 4: Labu bumbu hummus
sumberIni adalah resep RD Pencegahan.Ini secara signifikan lebih rendah kalori daripada hummus tradisional dan rasanya enak.
- 15 ons kaleng buncis, tiriskan, dan bilas
- 1 cangkir bubur labu
- ¼ cangkir tahini (atau mentega mete mentah)
- Minyak bunga matahari 1 TB (atau kanola)
- 3 sirup maple murni TB
- 1 sdt ekstrak vanila
- 1 ½ sdt kayu manis tanah
- ¼ sdt jahe bubuk
- 1/8 sdt pala tanah
- 1/8 sdt cengkeh
- ½ sdt garam
Blender semuanya dalam food processor. Rasakan dan sesuaikan bumbu sesuai selera. Sajikan dengan keripik pita.
# 5: Krim sup labu
sumberIni adalah salah satu resep Thomas di AllRecipes.com. Crouton adalah ilahi.
- 3 TB melunak
- 1 TB gula merah
- ¼ sdt kayu manis tanah
- 4 iris roti gandum utuh
- 1 cangkir bawang cincang
- 2 TB mentega, leleh
- 2 (14,5 ons) kaldu ayam
- 1 (15 ons) dapat labu haluskan
- 1 sdt garam
- ¼ sdt kayu manis tanah
- 1/8 sdt jahe bubuk
- 1/8 sdt lada hitam
- 1 cangkir krim kocok yang berat
Memanaskan lebih dulu oven ke 400F. Campur mentega, gula merah, dan kayu manis. Oleskan campuran satu sisi setiap irisan roti. Tempatkan roti di atas loyang, sisi mentega atas. Panggang selama 8-10 menit, sampai roti garing dan bagian atasnya menggelegak. Potong setiap irisan menjadi crouton berukuran gigitan dan sisihkan.
Dalam wajan dengan api sedang, tumis bawang bombai sampai lembut. Tambahkan 1 kaleng kaldu ayam dan aduk rata. Didihkan, lalu tutup, kecilkan api dan didihkan selama 15 menit. Dalam food processor, haluskan campuran kaldu sampai halus.
Kembali ke panci dan tambahkan semua bahan yang tersisa kecuali krim kocok. Didihkan lalu tutup, kurangi panasnya, dan didihkan perlahan selama 10 menit. Aduk sesekali. Campurkan whipping cream dan panaskan.
Sajikan atasnya dengan crouton kayu manis.
Foto sampul: weheartit.com
