Gunakan slow cooker Anda untuk bermain-main dengan resep musim dingin yang sehat dan sehat ini, dengan sedikit keributan di dapur dan lebih banyak kepuasan di sekitar meja dapur!
Makan Sehat di Musim Dingin dengan Crockpot
Jika Anda belum mendapatkan crockpot, dan ini musim dingin, Anda tidak tahu apa yang Anda lewatkan. Crockpots (atau slow cooker sebagaimana mereka juga dikenal) praktis dibuat untuk musim dingin. Mereka sempurna untuk menghasilkan masakan buatan rumah yang menghangatkan yang membuat Anda merasa semua bergizi dan sehat dan dicintai! Anda tahu yang saya bicarakan ... sup musim dingin pedesaan untuk menghirup semur yang mengepul yang mengisi perut Anda dan membuat Anda merasa nyaman dan puas ... Terlebih lagi, dengan crockpot Anda dapat mencapai hidangan ini dengan sedikit usaha. Bahkan Anda tidak perlu hadir di dapur atau di rumah saat memasak!
Jika Anda sudah memiliki crockpot, berikut adalah tiga resep musim dingin yang sehat untuk menunjukkan kepada Anda apa yang dapat dilakukan dengan slow cooker. Jika Anda belum memilikinya, saya sarankan Anda berinvestasi.
# 1 Sup Minestrone termudah yang pernah Anda buat
SumberSup hangat ini akan menyambut Anda ketika Anda pulang kerja, kuliah atau berbelanja, dengan aroma yang ramah dan menggiurkan yang memenuhi rumah Anda dengan ilusi bahwa Anda telah bekerja keras di atas kompor selama berjam-jam. Dengan sedikit persiapan dan keterampilan memasak yang diperlukan, Anda akan bertanya-tanya mengapa ada orang yang mengganggu dengan kompor atau oven mereka ketika mereka hanya bisa memasukkan bahan ke dalam crockpot dan membiarkannya bekerja dengan ajaib!
Bahan:
- 3 cangkir kaldu sayuran atau ayam (bisa menggunakan kaldu dan air matang)
- 1 bisa potong dadu tomat
- 1 kaleng biji putih (cannellini atau navy), dikeringkan
- 2 wortel tebal, dikupas dan dipotong-potong
- 1 tangkai seledri, cincang
- 1 cangkir bawang, dicincang
- 1 sendok teh thyme kering
- 1/2 sendok teh bijak kering
- 2 daun salam
- Garam dan lada hitam
- 2 cangkir pasta ditalini dimasak
- 1 zucchini sedang, dicincang
- 2 cangkir bayam segar atau beku cincang kasar, dicairkan
- 4 sendok makan parutan keju Parmesan atau Romano
- Tangkai kemangi, hiasan, opsional
Resep:
Resep ini sangat sederhana.
- Panaskan crockpot Anda.
- Tambahkan kaldu / kaldu, tomat, kacang, wortel, seledri, bawang merah, thyme, sage, daun salam, dan ½ sendok teh masing-masing garam dan lada hitam.
- Tutup dan masak pada RENDAH selama 6 hingga 8 jam atau pada TINGGI selama 3 hingga 4 jam.
- Setengah jam sebelum akhir, tambahkan ditalini, zucchini, dan bayam.
- Tutup dan masak 30 menit lagi.
- Buang daun salam dan bumbui, secukupnya, dengan garam dan lada hitam.
- Masukkan sup ke dalam mangkuk dan taburkan keju parmesan di atasnya.
- Hiasi dengan kemangi, jika diinginkan jika Anda menghibur dan ingin terlihat mewah!
# 2 Rebusan yang Trendi Dibuat dari Terong dan Chickpeas
SumberJika Anda mencari sesuatu dengan tren yang trendi daripada hidangan yang lebih tradisional, karena Anda berusia dua puluhan dan menyukai gagasan berbelanja di toko makanan kesehatan, atau Anda ingin mengesankan teman-teman yang datang untuk makan malam; Anda harus mencoba yang sederhana ini, tidak menyebutkan sup sehat. Ini mengingatkan pada ratatouille, sehingga memiliki getaran Mediterania. Disajikan dengan polenta lembut dan tumis bayam, ini adalah hidangan yang akan membuat Anda terlihat dan merasa seperti koki kecil yang trendi! Tamu Anda akan kagum, dan pergi dengan perasaan kenyang.
Bahan:
- 1 ons jamur porcini kering (karena mereka mewah!)
- 3 gelas air panas
- 2 terong besar
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin, dibagi
- 2 bawang besar, iris tipis
- 6 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok teh oregano kering, hancur
- 1 batang kayu manis kecil (1 inci)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada segar
- 1 daun salam
- 1 kaleng buncis dikeringkan
- 1 kaleng tomat, tiriskan, dan cincang kasar
- 1/4 cangkir peterseli segar cincang halus
Resep:
Resep ini memang memerlukan sedikit persiapan makanan, jadi jangan berpikir ini akan menjadi pekerjaan yang pas-pasan. Upaya ekstra itu sepadan.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 400 ° F.
- Campurkan jamur kering dan air panas dalam mangkuk. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit. Saring melalui saringan yang dilapisi handuk kertas dan sisihkan cairannya. Cincang jamur dengan halus.
- Sementara itu, kupas terong, jika diinginkan, dan potong setengah memanjang. Olesi sisi yang dipotong dengan bebas dengan 2 sendok makan minyak. Letakkan di atas loyang berbingkai, potong miring, dan panggang sampai lunak, sekitar 25 menit. Diamkan sampai cukup dingin untuk dipegang. Potong dadu 1 inci dan pindahkan ke slow cooker 4 liter (atau lebih besar).
- Sementara itu, panaskan sisa 1 sendok makan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak, aduk terus, hingga lunak, 3 hingga 6 menit. Tambahkan bawang putih, oregano, batang kayu manis, garam, merica, daun salam dan jamur cincang; masak, aduk, selama 1 menit. Tambahkan cairan perendaman jamur dan buncis. Didihkan dan masak, aduk sesekali, selama 5 menit. Pindahkan ke slow cooker dan aduk agar tercampur dengan terong.
- Tutup dan masak sampai buncis sangat empuk, sekitar 4 jam pada Tinggi atau 7 hingga 8 jam pada Rendah. Lepaskan batang kayu manis dan daun salam. Aduk tomat dan peterseli.
# 3 Sup Kental yang Lezat dengan Ubi Jalar dan Lentil
SumberSup ini bertekstur luar biasa dan sempurna untuk mengisi Anda di malam musim dingin. Buat panci besar dan bagilah menjadi beberapa bagian agar beku bisa bertahan hingga beberapa minggu ke depan saat Anda membutuhkan pengangkat perut yang menghangatkan perut.
Bahan:
- 1 ubi jalar besar, kupas dan potong dadu
- 3 wortel sedang, potong-potong berukuran 1/2 inci
- 3 batang seledri, potong-potong berukuran 1/2 inci
- 2 daun bawang, dibelah dua memanjang dan dipotong menjadi 1/2-inci (hanya putih dan hijau muda)
- 3/4 gelas lentil kuning atau merah kering
- 1 jahe ukuran 4 inci, kupas dan parut halus
- 1 sendok teh bubuk kari
- Garam halal
- 1 sendok makan mentega tawar
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- Jus 1/2 lemon, ditambah irisan lemon untuk disajikan (opsional)
- 1/2 cangkir ketumbar cincang segar
Resep:
Resep ini sangat mudah, Anda bisa melakukannya dengan cara dilipat, tetapi rasanya seperti banyak cinta telah matang untuk memasaknya. (Catatan: Saya tidak menyarankan Anda melakukannya dengan buta!)
- Campurkan kentang manis, wortel, seledri, daun bawang, lentil, jahe, 3/4 sendok teh bubuk kari dan 1 sendok teh garam dalam slow-cooker 4-ke-6-liter.
- Tambahkan 6 gelas air dan aduk, lalu tutup dan masak selama 8 jam, rendah, tidak terganggu.
- Aduk sup dengan kocokan untuk membuat pure kasar. Tipis dengan air panas, jika diinginkan.
- Lelehkan mentega dalam wajan kecil di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih dan sisa 1/4 sendok teh bubuk kari dan masak sampai sedikit bubuk kari, sekitar 1 menit. Aduk campuran kari ke dalam sup dan tambahkan jus lemon, ketumbar, dan garam secukupnya. Sajikan dengan potongan lemon.
Bagikan adaptasi resep Anda dengan kami ...
Tidak ada yang mengikuti resep kata demi kata, bukan? Apalagi saat memasak dengan crockpot. Memasak kuali adalah soal menyontek dan membuat hidup lebih mudah di dapur!
Bagikan pengalaman memasak crockpot Anda bersama kami di bagian komentar di bawah. Bagaimana Anda mengadaptasi instruksi resep yang lebih rumit, dan bahan apa yang sudah sering Anda tukarkan dengan apa yang sudah Anda miliki di lemari Anda?
Foto sampul: pinterest.com
