Omelet bisa sederhana dan nyaman atau cocok untuk tamu. Kombinasikan ini dengan fakta bahwa mereka mudah dan cepat dibuat dan mereka benar-benar makanan sarapan yang sempurna. Baca terus untuk beberapa cara hebat untuk membumbui omelet sarapan Anda.
Saya suka telur. Saya pikir mereka bagus untuk sarapan, makan siang atau makan malam. Bagian dari apa yang membuat mereka begitu ilahi adalah fleksibilitas mereka. Anda bisa membuatnya lurus atau mengubahnya menjadi omelet.
Jika Anda ingin menjadi mewah, Anda dapat membuat frittatas atau quiche dengan mereka dan mereka dapat dikombinasikan dengan hampir apa saja di lemari es untuk membuat makanan bergizi dan lezat.
Omelet membiarkan kreativitas Anda bersinar dan membiarkan semua orang memilih rasa yang paling mereka sukai untuk sarapan masing-masing.
Keuntungan sehat
Banyak orang khawatir tentang kolesterol mereka sekarang dan telur sering dianggap tidak adil bagi Anda. Sebenarnya, telur tidak memengaruhi produksi LDL (kolesterol "jahat"). Produksi kolesterol meningkat terutama dengan konsumsi lemak jenuh dan lemak trans.
Telur hanya memiliki 1,5 gram lemak jenuh dan tidak mengandung lemak trans. Ini tidak berarti bahwa Anda harus memiliki telur setiap hari jika Anda memiliki kondisi jantung tetapi sesekali tidak akan terluka. Yayasan Jantung & Stroke memasukkan telur dalam program pemeriksaan kesehatan mereka sebagai makanan sehat jantung.
Anda juga dapat membeli telur yang ditujukan untuk kesehatan jantung dan menambahkan omega 3 di dalamnya atau hanya memasak dengan putih telur. Telur dadar putih telur bisa sama lezatnya dengan telur dadar lainnya.
Telur juga sangat tinggi dalam beberapa nutrisi penting termasuk vitamin B12, kolin, folat, lutein, riboflavin dan antioksidan. Mereka juga sumber protein yang hebat. Satu telur memiliki 70 kalori dan 6 gram protein.
Makan protein membantu membuat Anda merasa kenyang dan mengurangi ngemil dan mengidam di kemudian hari. Memiliki telur untuk sarapan bisa menjadi cara yang sehat untuk memulai hari Anda dan, bagi mereka yang berusaha mengurangi asupan kalori, cara yang baik untuk menghindari ngemil di tengah hari dan makan berlebihan di kemudian hari.
Omelet Dasar
sumberMeskipun telur bagus untuk mereka sendiri, telur dadar lebih baik. Ada begitu banyak variasi yang mungkin, tergantung pada apa yang Anda rasakan dan apa yang ada di lemari es Anda. Mulai dengan tiga telur. Semakin segar telur, semakin baik rasanya.
Anda bisa tahu apakah mereka segar dengan memasukkannya ke dalam semangkuk air. Telur segar akan tenggelam ke dasar dan berbaring miring. Telur yang baik-baik saja tetapi tidak sesegar mungkin masih akan tenggelam ke bawah tetapi mereka akan cenderung memegang posisi tegak. Telur busuk mengapung.
Meskipun Anda tidak perlu menambahkan susu, itu memberikan telur dadar tekstur yang lebih empuk dan lebih kaya. Anda bahkan bisa menggunakan krim jika merasa dekaden. Anda tidak perlu banyak, cukup beberapa sendok makan. Tambahkan sejumput garam dan merica dan rempah-rempah lain yang ingin Anda gunakan.
Langkah selanjutnya tergantung pada bahan yang ingin Anda tambahkan ke telur dadar Anda dan apakah Anda suka isian tradisional atau semuanya dicampur dengan telur. Saya pribadi lebih suka yang terakhir tetapi itu terserah Anda. Jika Anda lebih suka bagian tengah yang ditentukan daripada telur dadar Anda, lewati untuk memanaskan wajan Anda dengan mentega dan kemudian menambahkan campuran telur.
Jika saya menambahkan daging dan sayuran, saya ingin menumisnya sedikit dengan mentega terlebih dahulu. Pastikan Anda menggunakan panci non-stick. Panaskan wajan dengan api sedang dan panaskan daging dan sayuran Anda. Tambahkan keju ke dalam campuran telur dan barang-barang lainnya seperti salsa.
Anda kemudian dapat menuangkan campuran telur langsung ke atas item tumis di dalam wajan. Saat memasak, kendurkan ujung-ujungnya dengan spatula dan miringkan wajan Anda untuk memungkinkan telur yang belum matang bergerak ke dalam ruang. Anda tidak akan membalik telur dadar Anda sehingga Anda ingin sebanyak mungkin campuran telur bersentuhan dengan wajan.
Masak sampai bagian atas masih agak berair. Ini benar-benar akan terus memasak ketika Anda melipatnya dan menghabisinya. Jika Anda memasaknya berlebihan, Anda akan berakhir dengan telur dadar kering. Setelah Anda mencapai tahap yang nyaris tidak berair, balikkan satu sisi dengan lembut sehingga terlipat menjadi dua di panci dan pindahkan ke piring Anda.
Jika Anda lebih suka isi yang ditentukan, tambahkan topping sebelum membalik telur dadar.
Anda bisa membuat telur dadar putih telur dengan resep yang sama, cukup pisahkan kuningnya di awal. Pastikan Anda benar-benar mengalahkan telur sebelum menambahkannya ke dalam wajan seperti yang Anda inginkan agar seringan dan selembut mungkin.
Topping dan Bahan
sumberDi sinilah kreativitas muncul. Hampir semua jenis masakan dapat diterjemahkan ke dalam telur dadar. Anda dapat menambahkan herbal untuk memberikan semangat ekstra juga. Kuncinya adalah terbuka untuk bereksperimen.
Selalu ada ham dan keju tradisional. Cobalah memberikan sentuhan khusus dengan menggunakan ham goreng dan asap serta keju seperti gouda asap atau cheddar tua. Tambahkan bawang dan sayuran lain yang Anda nikmati.
Jika Anda ingin mencoba rasa Tex Mex, gunakan salsa dan keju pedas seperti Monterey pepper jack. Anda juga bisa menambahkan jalapeños dan saus panas untuk panas ekstra.
Mungkin Italia lebih gayamu? Maka Anda harus mencoba menggunakan campuran bruschetta yang sudah dikeringkan dan disiapkan dengan beberapa jamur dan daging. Yunani? Cobalah mencampurkan keju feta dengan jamur dan bayam untuk omelet vegetarian yang lezat. Brokoli atau asparagus dan keju juga bisa menjadi makanan yang enak jika Anda menyajikan vegetarian. Sayuran sisa dapat dipanaskan dan digunakan dalam berbagai cara.
Sayuran panggang dapat menambahkan rasa yang luar biasa pada telur dadar. Saya bersandar pada banyak bawang putih, jamur, paprika, bawang, dan zucchini tetapi Anda bisa menggunakan sayuran apa pun yang Anda sukai. Telur dadar sayur cocok dengan dan tanpa daging dan keju. Lean ayam atau dada kalkun bisa menjadi pendamping yang baik untuk sayuran bersama dengan sentuhan parmesan segar bagi mereka yang menghitung kalori.
Setelah pesta makan malam, Anda mungkin memiliki sisa makanan yang ingin digunakan. Salmon asap dan keju chèvre (kambing) adalah kombinasi elegan yang cocok untuk melayani tamu yang bermalam di pagi berikutnya. Anda juga bisa mencampur kepiting dengan keju ringan seperti keju krim (dengan atau tanpa bumbu), cheddar ringan, atau chèvre. Udang cocok dengan keju yang serupa dan sentuhan alpukat atau pesto.
Jika Anda menikmati prosciutto, goreng dan hancurkan dan gabungkan dengan yang berikut untuk hidangan yang lezat: keju ricotta, kemangi, tomat yang dipotong dadu, daun bawang, jamur, atau sentuhan pesto.
Kadang-kadang Anda membutuhkan sarapan yang lebih besar. Tidak ada alasan Anda tidak bisa membuat steak dan telur dalam bentuk telur dadar. Ini sedikit lebih bekerja kecuali Anda kebetulan memiliki sisa daging sapi yang dimasak di lemari es Anda tetapi rasanya luar biasa. Saya suka dengan cheddar dan jamur, tetapi pilih keju dan sayuran yang paling Anda sukai dan itu akan menjadi hit. Anda juga bisa menggunakan kentang parut untuk menambah bobot.
Sarapan tradisionalis akan suka menggabungkan sosis sarapan hancur dengan bawang, kentang parut, paprika hijau potong dadu, bacon dan jamur.
Menjadi kreatif
Anda benar-benar hanya dibatasi oleh apa yang Anda miliki di dapur Anda dan apa yang Anda nikmati. Sebagian besar keju berpasangan dengan telur, jadi jangan batasi diri Anda dengan cheddar dan Amerika. Cobalah Swiss, chèvre, krim keju, ricotta, feta, atau keju asap.
Semua daging adalah permainan yang adil juga. Anda bisa menggunakan apa saja mulai dari daging asap dan daging dingin hingga daging sapi atau unggas yang tersisa. Hamburger humburger yang telah dikeringkan dengan baik dari lemak bisa menjadi sangat baik seperti halnya jenis daging yang lebih bagus seperti daging asap, prosciutto, bebek confit, dan bahkan daging buruan.
Sayuran tidak terbatas. Anda bisa memanggangnya, menumisnya dengan bumbu dan rempah-rempah, atau menggunakannya segar dan potong dadu. Tiriskan kelebihan air dari sayuran untuk hasil terbaik. Saus dapat berupa salsas, campuran bruschetta yang disiapkan, pesto, atau bahkan saus krim yang digunakan sebagai pengganti susu atau krim pada awalnya.
Telur dadar adalah makanan enak yang ditawarkan para tamu. Karena bersifat individual, Anda dapat dengan mudah menangani segala pembatasan atau preferensi diet, termasuk Anda sendiri. Anda dapat membuatnya sesederhana atau semantik yang Anda inginkan. Ingatlah untuk menyeimbangkan rasa.
Jika Anda menggunakan isian seperti feta atau prosciutto, kurangi garam yang Anda tambahkan ke telur. Gunakan sedikit isi, Anda tidak ingin mereka mengalahkan omelet. Seharusnya masih terasa seperti telur. Dengan sedikit kreativitas Anda dan tamu Anda akan senang dengan pilihan Anda.
