Toko kelontong telah menjadi tempat yang berbahaya. Apa yang berakhir di kereta kami akhirnya menentukan tingkat kesehatan atau penyakit yang kita temui dalam minggu, bulan, dan tahun-tahun mendatang.
Apa yang dulunya dijalankan oleh tugas pabrik sekarang adalah operasi, di mana Anda sebaiknya dipersiapkan, dipersenjatai dengan pengetahuan dan penelitian jika Anda ingin memilih dengan baik dan pergi tanpa jatuh ke dalam penipuan pemasaran yang baik, produk diet yang trendi atau kuno. mengidam.
Setiap lorong dipenuhi dengan label menyesatkan dan merek yang bersaing, satu produk sering bertentangan dengan pesan berikutnya. Rak-rak toko sekarang menjadi zona perang intelektual.
Menavigasi gang
Jadi bagaimana kita menavigasi mereka? Bagaimana kita bisa berjalan di lorong dengan percaya diri bahwa kita membuat pilihan yang baik dan sehat?
Nasihat terkenal termasuk berbelanja di sekeliling, membaca label dan hanya membeli organik. Meskipun sangat membantu, nugget kebijaksanaan ini memiliki pengecualian dan celah yang perlu mendapat perhatian.
Perimeter adalah tempat cairan. Di sinilah kami menemukan sebagian besar produk, tetapi kami juga akan menemukan es krim di sini di sebelah yogurt probiotik, hot dog di samping daging sapi yang diberi makan rumput dan jus buah olahan di sebelah jeruk. Garis batas adalah pedoman yang baik tetapi membutuhkan interpretasi dan penilaian yang baik.
Memahami label
Label membaca sekarang diberikan di toko kelontong. Memindai label harus menjadi insting otomatis ketika membeli sesuatu dalam kotak, tas, botol atau kaleng. Meskipun membaca label akan membantu Anda menguraikan jika produk tersebut mengandung bahan-bahan yang tidak sehat, seringkali sulit untuk menguraikan bahan-bahan apa saja yang merupakan bahan-bahan tidak sehat.
Dengan nama dan akronim asing, bahan-bahan yang tidak sehat bisa sulit dikenali. Misalnya, apakah Anda tahu ada nama lain untuk MSG, seperti ekstrak ragi atau 'rasa alami?'
Gula juga menyembunyikan label dengan judul sederhana seperti konsentrat buah atau nama yang menyesatkan yang tampak sehat seperti gula mentah. Lebih buruk lagi, beberapa bahan, tergantung pada jumlah yang digunakan, mungkin tidak harus disebutkan secara hukum pada label makanan sama sekali!
Membaca label sangat membantu, tetapi ditipu masih mungkin dilakukan meskipun Anda memiliki niat terbaik.
Makanan organik
Membeli organik jika memungkinkan dan sebanyak mungkin selalu merupakan hal yang baik. Namun, makanan yang tidak sehat mendapatkan dukungan kesehatan ketika kata 'organik' ditampar pada label.
Keripik kentang organik masih berupa keripik kentang, lolipop organik (ya, ini ada) masih lolipop. Organik tidak membuat kesehatan makanan mendukung. Produk organik layak diperjuangkan — terutama dalam hal buah dan sayuran tertentu.
Lihatlah lima belas bersih dan selusin kotor dari The Working Working Group untuk membantu membuat pilihan yang bijaksana dan ekonomis untuk keluarga Anda. Ingatlah bahwa tetap berpegang pada 'organik' karena aturan emas Anda mungkin masih meninggalkan Anda dengan makanan tidak sehat di kasir.
Makanan nyata
Aturan toko bahan makanan ini adalah pedoman yang bagus untuk dimiliki di kotak peralatan Anda, tetapi nugget kebijaksanaan toko bahan makanan ini mengalahkan semuanya.
Apa nasihat yang menggantikan yang lainnya? Beli makanan asli. Tidak cukup untuk mempertimbangkan kembali makanan karena apa yang tertulis pada label; pertimbangkan kembali jika ia memiliki label!
Yang dimaksud dengan makanan asli adalah makanan yang berasal dari bumi, dari alam dan tidak diproses dikemas atau dimurnikan. Makanan asli tidak memiliki label bahan. Sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian, kacang-kacangan — ini adalah makanan yang meningkatkan kesehatan, kebahagiaan, dan umur panjang.
Makanan nyata adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar kita: makanan yang berasal dari tanaman dan bukan dibuat di tanaman; makanan yang akrab bagi tubuh kita, bukan inovasi modern yang rasanya enak namun sedikit memberi nutrisi.
Ini juga merupakan satu hal yang memiliki banyak kesamaan, diet mendukung kesehatan yang sama. Di belakang gerakan nabati, paleo, dan makanan mentah, Anda akan menemukan arus bawah yang sama dan itu semua berfokus pada makanan nyata yang diproses secara minimal. Perlu dicatat bahwa hasil kesehatan yang dialami pada masing-masing diet ini sering dikaitkan dengan perbedaan mereka, padahal sebenarnya mungkin hanya kesamaan mereka yang layak mendapatkan kredit.
Jadi sebelum Anda memasukkan sesuatu ke troli, tanyakan pada diri sendiri: apakah ini makanan asli? Bar granola, tidak. Kentang, ya. Nugget ayam, tidak. Salmon liar, ya. Makan malam TV microwave beras merah beku, no. Anda mendapatkan fotonya.
Kita juga harus praktis; membeli makanan nyata harus dilihat sebagai sebuah kontinum. Setiap hal yang Anda beli dan makan tidak akan menjadi makanan lengkap. Hal-hal seperti Dijon mustard, tamari dan cuka sari apel akan menjadi premade untuk pembelian Anda. Kita tidak perlu menganggap peringatan ini terlalu harfiah; makanan asli bisa datang dalam kotak dengan label yang mengidentifikasi apa makanan itu. Ambil sekantong quinoa atau kacang kering misalnya.
Pedoman
Penting bagi kami untuk tetap mengetahui saran yang disebutkan di atas juga. Simpan pedoman toko bahan makanan ini di dalam tas trik Anda. Bayangkan sebuah diagram alur di mana "Apakah ini makanan asli?" Adalah pertanyaan pertama dan semua cek lainnya mengikuti. Jika ya, ini adalah makanan asli, pertanyaan lainnya adalah sekunder.Namun, jika Anda telah memilih makanan yang dianggap diproses, maka pedoman lainnya lebih banyak menimbang. Membaca label sekarang sangat penting.
Pabrikan makanan dan ilmu gizi terus berubah dan mengikuti tren kesehatan terbaru bisa sangat melelahkan. Ingatlah kiat-kiat di atas, dan ketahuilah bahwa Anda dipersenjatai dan siap untuk berbaris melalui medan pertempuran yang merupakan lorong toko bahan makanan.
Jangan ragu untuk berbagi tantangan toko bahan makanan dan saran tentang cara mencari opsi tersehat.
