Sushi, bagi banyak orang, adalah kesenangan yang sangat bersalah. Rasanya luar biasa, dapat memiliki beberapa efek yang tidak begitu besar pada pinggang Anda (lihat cara makan sushi dengan cara yang sehat) tetapi seperti yang kita semua tahu, kerusakan sushi yang paling pasti ada di dompet Anda.
Faktanya adalah bahwa jika Anda akan menikmati sushi segar sushi berkualitas dari restoran Jepang yang Anda cari setidaknya $ 20- $ 40 per orang, pilihlah restoran sushi di daerah trendi dengan suasana yang chic dan jadilah sushi. siap membayar sejumlah uang serius.
Belanja royal sesekali pada hidangan seperti itu baik-baik saja, tetapi jika Anda berada di antara liga anggota "sushiholics anonim" Anda mungkin perlu menemukan beberapa cara alternatif untuk memperbaiki Anda dengan menghabiskan semua adonan itu. Jangan stres, Anda benar-benar mampu membuat sushi lezat di rumah Anda dengan anggaran yang sangat masuk akal.
Sekarang, ingatlah bahwa sebagian besar koki sushi telah berlatih selama bertahun-tahun sehingga Anda tidak akan berakhir dengan gulungan sushi yang sempurna, dan bahkan mungkin perlu beberapa upaya sebelum benar-benar menurunkannya, tetapi begitu Anda sudah belajar bagaimana sushi akan berada di gudang resep Anda.
Gugup untuk mencobanya sendiri? Mengundang sekelompok teman dan mengadakan pesta membuat sushi, ada alasan untuk menggoyang kimono seksi di belakang lemari Anda, bukan?
Hal pertama yang ingin Anda lakukan adalah mengumpulkan bahan-bahan Anda. Ini benar-benar tergantung pada seberapa yakin Anda dengan usaha ini. Apakah Anda akan tetap berpegang pada potongan salmon bersih yang sederhana dan mencari jenis kesepakatan yang lebih “Philadelphia roll” atau apakah Anda akan ambisius dan mengeluarkan beberapa tempura, semuanya dengan gaya “Caterpillar roll”? Jika Anda seorang koki berpengalaman untuk mencapai tujuan, tetapi jika Anda biasanya menggunakan oven untuk penyimpanan, Anda mungkin ingin membuatnya lambat.
Tentukan makanan laut bijak jenis bahan apa yang ingin Anda gunakan. Jika Anda dengan anggaran yang lebih rendah, Anda akan mampu membeli tuna lebih dari salmon, tetapi ingat satu potong tebal akan memakan waktu lama. Fillet salmon satu pon akan menghasilkan sekitar 4-6 gulungan sushi. Tempura tidak terlalu sulit untuk dicapai jika Anda salah satu yang beruntung yang memiliki deep fryer, tetapi sekali lagi jika memasak bukanlah keahlian Anda yang biasa, Anda mungkin ingin menjauh dari itu. Jika Anda berpikir California roll yang Anda tidak perlu berbelanja secara Royal, kami akan memberi tahu Anda sedikit trik yang digunakan restoran sushi untuk membuat rasa kepiting imitasi seperti yang asli.
Pada dasarnya semua bahan yang Anda butuhkan dapat ditemukan di bagian “Makanan Asia” di toko bahan makanan lokal Anda. Berikut adalah beberapa hal yang Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk membeli; kepiting imitasi (atau nyata), remah roti gaya Panko, tuna, salmon, udang, mayones, Sririachi, nasi sushi putih, Nori (lembaran rumput laut), minyak wijen, cuka anggur beras, kecap, dan gula.
Nasi:
Nasi sushi adalah masalah besar. Banyak koki sushi percaya bahwa untuk mendapatkan sushi roll yang sempurna, bagian terpenting adalah memiliki nasi yang dimasak dengan sempurna. Namun, Anda bukan seorang sushi roll. Anda seorang wanita dengan pekerjaan, dan seekor anjing untuk berjalan, dan seperti delapan orang yang datang dalam satu jam sehingga Anda hanya harus membuat jatuh tempo. Jangan khawatir, inilah cara cepat untuk membuat nasi sushi yang sempurna.
Anda akan ingin memiliki penanak nasi. Ya Anda bisa karena itu cara lama, tapi itu akan menjadi berantakan dan tidak akan cukup lengket, dan bagian-bagian nasi akan menempel ke bagian bawah pot ... itu hanya akan menyedot secara umum jadi percayalah pada saya secara umum jadi percayalah padaku dan berinvestasi dalam penanak nasi yang baik. Sementara nasi sedang dimasak, Anda ingin merebus setengah cangkir cuka anggur beras untuk setiap satu cangkir nasi yang Anda buat. Segera setelah cuka mendidih, angkat api dan tambahkan setengah sendok teh gula per setengah cangkir cuka. Ambil ramuan kecil yang manis ini dan aduk ke dalam nasi yang sudah dimasak.
Ini tidak hanya akan memberikan nasi Anda konsistensi lengket yang Anda butuhkan tetapi juga akan membuatnya terasa luar biasa dan baunya akan luar biasa. Serius, Anda ingin makan nasi dengan sendirinya. Tapi jangan; kamu membutuhkannya untuk sushi.
Nori (alias rumput laut)
Rumput lautnya cukup mendasar dan mudah digunakan. Anda ingin mengambil handuk bersih, lembabkan dalam mangkuk kecil air (simpan di sekitar ini untuk ujung jari Anda sambil menggulung) dan cukup tekan ke potongan rumput laut, basahi agar menjadi lebih fleksibel untuk menggulung sushi. tikar bambu akan sangat membantu dengan ini tetapi jika Anda tidak memiliki satu gulung sushi dengan ujung jari Anda akan bekerja juga (ingat menjaga ujung jari tetap basah sehingga rumput laut menempel pada nasi bukan ke tangan Anda. Jika Anda menggunakan bambu matt , letakkan strip saran yang bersih di atas matt terlebih dahulu. Ini akan membuatnya mudah untuk menjaga gulungan tetap dalam bentuknya saat Anda melepas alas.
Sekarang perang dunia yang menyebabkan kontroversi apakah akan memiliki nasi sushi di dalam atau di luar sepenuhnya terserah Anda. Ketahuilah bahwa secara tradisional nasi disajikan di bagian dalam, tetapi menjadi populer untuk menyajikan nasi di bagian dalam dan luar. Jika Anda baru saja memulai usaha sushi, kami sarankan menyimpan nasi di bagian dalam gulungan, untuk menyelamatkan Anda dari kekacauan menempel nasi ke mana-mana, tetapi ke tempat yang Anda inginkan.
Juga, jika Anda bukan penggemar berat rasa rumput laut, coba peras sentuhan jus lemon pada lembar nori sebelumnya, dan ingat selalu ada alternatif yang bisa Anda gunakan seperti kedelai atau kertas beras. Anda akan ingin memiliki pisau yang SANGAT tajam di tangan untuk memastikan gulungannya mudah dipotong dan semua isinya tidak tumpah, Anda mungkin ingin menyimpan pembungkus saran sambil mengiris untuk mendapatkan bantuan tambahan. Jangan ragu untuk mencari beberapa video YouTube di sushi yang menggulung, menonton contoh selalu membantu.
Isi:
Jika Anda mengundang tamu untuk makan malam sushi, Anda ingin membuat ini semudah mungkin bagi semua orang sehingga Anda dapat menghabiskan sebagian besar waktu Anda menertawakan betapa cacatnya tampilan masing-masing gulungan. Untuk melakukan itu diperlukan beberapa persiapan. Iris ikan apa pun yang Anda pilih menjadi irisan setebal 1 ½ inci yang akan dengan mudah masuk ke dalam gulungan sushi. Awali juga tiruan Anda dengan melemparkannya dalam mayo yang dibumbui dengan garam bawang putih.
Anda dapat selalu memasukkan kepiting tiruan ke dalam food processor atau memotong dadu tuna Anda untuk meniru beberapa gulungan restoran yang populer, tetapi ingat bahwa ini akan membuat Anda lebih sulit menjaga gulungan roti ketika tiba saatnya untuk mengirisnya. Jika Anda mencari rasa "tuna pedas", lemparkan tuna ke dalam Sririachi kecil yang dicampur dengan bubuk bawang putih dan bawang hijau yang dipotong dadu.
Topping:
Mari kita menjadi nyata, saus dan topping adalah apa yang benar-benar membuat gulungan sushi. Anda akan terkejut betapa mudahnya membuatnya di rumah. Misalnya, saus oranye super rahasia yang rasanya sangat lezat pada roti gulung favorit Anda hanyalah kombinasi ½ cangkir mayo, satu sendok makan saus Sririachi, dan 4 sendok makan minyak wijen.
Pergi untuk rasa lezat yang ditemukan dalam saus Unagi (belut)? Cukup campur ½ cangkir kecap dengan ½ gelas gula dan setengah cangkir Mirin (anggur manis Jepang).
Merasa bebas untuk mengeksplorasi dengan topping seperti Tampico (telur ikan) atau melemparkan roti Anda yang sudah selesai di Panko. Beberapa restoran sushi terbaik adalah mereka yang menjadi kreatif dengan roti gulung mereka. Jika Anda punya ide jangan ragu untuk mencobanya. Berkreasilah dengan saus dan topping, beberapa tempat sushi bahkan telah melemparkan roti gulung mereka ke dalam Doritos yang dihancurkan (kedengarannya aneh tapi lezat). Bagaimanapun, hal terburuk apa yang bisa terjadi? Jika Anda membuat gulungan yang mengerikan, beri nama saja setelah mantan Anda.
Melayani sisi:
Jika Sushi bukan pilihan pertama semua orang (gila saya tahu, tetapi sering benar), pastikan untuk memiliki beberapa teriyaki premade atau tempura sayuran di tangan. Edamame adalah suatu keharusan bagi pemula dan Anda tidak dapat memiliki malam sushi yang penting tanpa beberapa tembakan sake panas.
Kami tahu ini kedengarannya seperti banyak tetapi setelah Anda turun Anda akan berseri-seri dengan bangga atas roll pertama Anda yang sukses, atau jika Anda tidak pernah mendapatkannya roll ke tangan gulungan. Setelah Anda melihat berapa banyak gulungan Anda dan teman-teman Anda dapat membuat Dengan anggaran yang masuk akal, Anda bisa mengucapkan selamat tinggal pada restoran mahal dan menyapa pekerjaan malam Anda yang baru sebagai koki sushi.
Beri tahu kami bagaimana malam sushi Anda berjalan. Apakah ini sukses? Berapa banyak upaya yang dilakukan? Mungkin Anda menguasainya pada tembakan pertama, Anda sushi mengebom Anda. Kami senang mendengar tentang pengalaman Anda dan kiat apa pun yang Anda miliki untuk gadis-gadis OrandaStyle lainnya di bagian komentar di bawah ini.
