Manfaat nanas adalah rasanya yang berair, manis, lezat ... dan juga baik untuk Anda! Ini adalah pabrik vitamin yang tak ada habisnya, jadi gali!
Nanas mengingatkan saya pada hari ulang tahun suami saya. Kembali ke kampus, di tahun kedua atau ketiga kami berkencan, kami baru saja pindah ke apartemen di luar kampus. Meskipun sebagian besar barang-barang kami masih penuh, saya ingin membuat kue wortel nanas untuk ulang tahun pacar saya, favoritnya. Jadi saya lakukan.
Dapur sudah penuh dengan berbagai panci dan wajan, jadi saya melakukan perjalanan cepat ke toko kelontong. Setelah melalui proses menguliti dan memotong nanas utuh untuk pertama kalinya, mengupas wortel, membuat mentega dengan gula dan membuat adonan, saya membungkuk untuk meletakkan loyang kue pertama ke dalam oven ... hanya untuk menyadari bahwa itu adalah dingin.
Jadi, saya melakukan apa yang akan dilakukan oleh mahasiswa seni liberal mana pun, dan saya menjadi kreatif. Ini juga bisa dibaca sebagai melanggar dan masuk, tergantung pada siapa yang Anda tanya. Meskipun tidak ada orang di rumah, pintu depan apartemen di seberang aula (juga dihuni oleh mahasiswa) terbuka, dan oven mereka berfungsi. Pada jam 10:30 malam menjelang ulang tahun cintaku, aku berlari mondar-mandir di aula dengan satu loyang kue sekaligus.
Meskipun oven dalam kondisi kerja di dapur yang gelap dan sepi di seberang aula, perlengkapan lampu di atas kepala tidak memiliki lampu. Warnanya gelap gulita, dan telepon genggam pada saat itu tidak dilengkapi dengan senter. Saya benar-benar buta memanggang, tetapi tidak dalam arti kalimat yang biasa.
Kue itu dipanggang dalam gelap, secara rahasia, selama hampir satu jam, tetapi saya tidak tertangkap. Aku atasnya dengan keju krim lemon yang membekukan dan banyak nanas segar. Meskipun itu kue wortel, nanas bersinar sebagai bintang makanan penutup dan semua orang menginginkan lebih. Saya membuat kue yang sama untuk ulang tahun suami saya setiap tahun.
Poin yang ingin saya sampaikan dengan anekdot ini adalah bahwa nanas memiliki cerita. Ini bisa berarti hal yang berbeda untuk orang yang berbeda, ada yang baik dan ada yang buruk. Bagi sebagian besar dari kita, disuruh makan lebih banyak nanas tidak perlu banyak meyakinkan — itu juicy dan manis, dan itu enak sendiri. Nanas juga merupakan tambahan yang bagus untuk salad buah, campuran jus, koktail dan banyak lagi! Ini bukan makanan yang umumnya alergi, dan tersedia secara luas sepanjang tahun di sebagian besar toko kelontong. Tapi itu juga salah satu makanan yang banyak dari kita makan tanpa berpikir, karena itu lezat.
Nanas jelas tidak suka kangkung ... atau bukan? Pernahkah Anda bertanya-tanya tentang manfaat nutrisi nanas? Tidak? Yah, mungkin kamu harus. Sekarang kesempatan Anda untuk melakukannya. Berikut adalah daftar singkat untuk membantu Anda memulai jalan menuju pencerahan, setidaknya dalam hal mengetahui lebih banyak tentang manfaat dari buah yang tampak menyeramkan tetapi sangat lezat yang kita kenal sebagai nanas.
Dikemas dengan vitamin C untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Terutama selama musim dingin dan flu, ibu di mana-mana memberi tahu anak-anak mereka untuk memastikan mereka mendapatkan vitamin C dalam jumlah yang cukup. Moms jarang salah - vitamin C sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh yang berfungsi. Memastikan Anda mendapatkan cukup vitamin C benar-benar dapat membantu menangkal infeksi, seperti masuk angin dan flu. Dan jika Anda menelan lebih dari yang bisa ditangani tubuh Anda? Tubuh Anda hanya akan membuangnya, ke toilet, dalam bentuk cair, jika Anda tahu apa yang saya maksud.
Vitamin C adalah antioksidan dan juga larut dalam air. Ini berarti membantu mempertahankan tubuh terhadap radikal bebas yang mungkin pernah Anda dengar. Untuk berjaga-jaga jika Anda tidak, radikal bebas adalah molekul yang tidak bermuatan tetapi sangat reaktif dengan jumlah elektron ganjil. Mereka dihasilkan oleh tubuh dan diatur oleh antioksidan, yang mencegah stres oksidatif.
Tanpa antioksidan yang cukup untuk melawannya (atau karena faktor lain, seperti usia), radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan pada tingkat mikroseluler. Pada dasarnya, radikal bebas adalah umum, tetapi jenis tertentu bisa berbahaya, yang mengarah ke berbagai jenis penyakit yang tersebar luas saat ini. Antioksidan dapat membantu memerangi kerusakan ini.
Karena vitamin C tidak larut dalam lemak seperti beberapa vitamin, ini berarti vitamin C dapat berasimilasi dengan lebih mudah oleh tubuh. Vitamin C dan anti-inflamasi lainnya membantu memerangi gejala penyakit radang umum seperti rheumatoid arthritis, asma, penyakit metabolisme dan beberapa jenis kanker.
Sumber vitamin lain yang bagus juga!
Mangan, tembaga, vitamin B dan serat juga dapat ditemukan dalam nanas, dan mereka juga membantu tubuh Anda berfungsi pada tingkat tertinggi. Mangan adalah komponen kunci dari enzim tertentu yang membantu produksi energi dan fungsi kekebalan tubuh. Vitamin B tertentu, seperti thiamin, juga berfungsi untuk ini.
Anda mungkin pernah mendengar begitu banyak tentang serat pada titik ini, sehingga Anda setidaknya menyadari perannya dalam tubuh. Pada dasarnya, ini membantu fungsi pencernaan. Kebanyakan orang Amerika tidak mendapatkan serat yang cukup dalam makanan mereka, tetapi solusinya sederhana. Peningkatan asupan dari sumber-sumber alami seperti buah-buahan, sayuran dan biji-bijian adalah yang terbaik.
Sadarilah — jika Anda tiba-tiba memulai jalur peningkatan asupan serat (resolusi Tahun Baru, mungkin?) Pastikan untuk minum air yang cukup.Memiliki sedikit sakit perut selama beberapa hari adalah umum, setidaknya sampai Anda menyesuaikan diri dengan semua serat itu.
Buat jus segar - dan minum intinya
Itu benar - inti yang sulit adalah teman Anda, dan Anda bisa memakannya juga. Inti dan batang nanas adalah satu-satunya sumber bromelian yang diketahui, senyawa alami yang memiliki banyak sisi yang ditemukan para ilmuwan mengandung enzim pencerna protein utama, di antara yang lainnya.
Enzim ini, yang dikenal sebagai proteinase sistein, bahkan tersedia dalam bentuk pil untuk kerumunan yang menolak nanas, atau ketika Anda sedang bepergian. Saya pernah punya dokter yang meresepkan enzim ini sebagai bagian dari program perawatan ketika dia tidak tahu apa yang terjadi dengan pencernaan saya di perguruan tinggi.
Ketika saya pertama kali membaca bahwa enzim ini mampu mencerna protein, pikiran saya langsung pergi ke sebuah cerita tentang tacos al pastor. Sepanjang waktu, ahli gizi modern telah menemukan bahwa diet asli banyak budaya sebenarnya menggabungkan bahan untuk membentuk protein lengkap.
Pasangan nasi dan kacang klasik adalah contoh sempurna. Saya bertanya-tanya apakah nanas yang ditambahkan ke daging yang berada di atas taco itu sebenarnya dirancang secara ilmiah bukan hanya untuk rasa, tetapi untuk memberi pemakan pengalaman bersantap yang lebih menyenangkan sepanjang proses pencernaan.
Meskipun bromelian bertindak sebagai pelunak daging (dan ekstrak olahan digunakan secara komersial untuk tujuan itu), para ahli yakin bahwa itu tidak memiliki efek ini pada pendeta Taco al. Sebaliknya, mereka mengklaim itu ditambahkan hanya untuk rasa, karena panas dari memasak memecah enzim dalam nanas jauh sebelum itu bisa memiliki efek nyata pada daging, atau proses pencernaan dari restoran.
Jadi, ingatlah ini saat berikutnya Anda mengangkat telepon untuk memesan ayam Hawaii bertabur nanas yang terkenal dari persendian favorit Cina Anda - Anda mungkin ingin memakan nanas Anda, terutama inti nanas yang mengandung bromelia, dalam bentuk segar. Idealnya, Anda akan jus nanas segar (kulit dan biji dihapus, inti utuh) dan segera diminum, untuk mendapatkan manfaat nutrisi sepenuhnya.
Nanas kalengan masih mengandung beberapa vitamin C dan nutrisi bermanfaat lainnya, tetapi ini menurun karena waktu dan proses. Seperti kebanyakan jenis produk, segar adalah yang terbaik.
Bromelian masih dipelajari, tetapi kita sudah tahu bahwa itu juga menawarkan manfaat tambahan: seperti vitamin C, anti-inflamasi dan dapat membantu mengurangi peradangan serta pembekuan darah yang berlebihan dan beberapa jenis pertumbuhan tumor. Beberapa dokter bahkan merekomendasikan suplemen bromelia untuk mempersingkat waktu pemulihan setelah operasi plastik. Tidak buruk, terutama untuk sesuatu yang terkandung di bagian buah yang biasanya kita buang!
Jadi, lain kali Anda memilih wadah potongan nanas yang disiapkan dengan hati-hati dari toko serba ada di jalan, atau Anda mendapati minum libasi meriah langsung dari buah tropis ini daripada menyesapnya dari cangkir, ingat: nanas tidak semua kesenangan dan permainan. Tapi itu baik untukmu.
