Bayangkan kulit yang panas, berwarna cokelat keemasan dari kentang yang dipanggang dengan baik, terutama ketika salju mulai mengetuk pintu Anda ... Kentang jaket serbaguna sangat cocok untuk menemani Anda melalui cuaca musim dingin ini. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut…
Meskipun kentang bukan makanan pokok Asia, saya selalu suka kentang. Tidak masalah dalam ukuran atau gaya memasak apa pun, dari yang dikocok, dihaluskan, digoreng atau dipanggang, kentang adalah sesuatu yang tidak bisa saya tolak.
Ketika saya pertama kali mulai gelar saya di Inggris, saat itulah saya pertama kali menemukan nama "jaket kentang", nama Inggris dari kentang panggang. Rupanya, pada pertengahan abad ke-19, penjaja jalanan Inggris biasa memanggang kentang sampai kulitnya menjadi renyah, seperti "jaket" dan menjualnya selama musim gugur dan musim dingin.
Topping yang biasa saya lihat adalah keju dan kacang, coleslaw, tuna mayones jagung atau bahkan ayam tikka. Saya sendiri telah memasangkannya dengan topping pilihan saya ketika saya masih mahasiswa dan saya terus mencintai mereka. Karenanya, di sini saya ingin membagikan ide-ide topping yang lebih bervariasi dan menyenangkan ini kepada Anda. Tapi pertama-tama…
Memanggang kentang
Saya menyebutnya resep cepat hanya karena tidak ada banyak waktu persiapan dalam memanggang kentang. Yang Anda butuhkan adalah waktu yang dibutuhkan untuk memanggang. Memilih jenis kentang yang tepat juga penting. Anda hanya perlu varietas tepung. Untuk memanggang kentang dengan benar, Anda harus menggosok sedikit minyak dengan bumbu (garam & lada) setelah digosok bersih. Untuk menghemat waktu, tusuk beberapa lubang ke dalam kentang, bungkus dalam gulungan dapur dan masukkan dalam microwave selama 8-10 menit sebelum dipanggang. Jika tidak, Anda bisa membiarkan kentang dalam oven untuk dipanggang selama sekitar 25 menit pada 220՞ C, lalu kecilkan api menjadi 190՞ C dan panggang selama 1 jam hingga 1,5 jam.
Setelah dipanggang, iris "X" di bagian atas, lalu peras bagian bawah untuk memungkinkan bagian dalam kentang terlihat "mengembang". Saya suka menambahkan satu tombol mentega ke dalamnya sebelum isian apa pun.
Topping ala Mediterania
Seperti yang saya janjikan pada judul saya, ini seharusnya cepat dan sehat. Untuk topping ala Mediterania saya, Anda perlu:
- Sebuah toples ikan teri dalam minyak
- Sebuah toples pesto tomat yang sudah dikeringkan
- Keju parut parut
- Letakkan 2-4 potong ikan teri di kentang panggang Anda.
- Sendok 2-4 sendok makan pesto tomat ke atas.
- Taburkan cheddar parut, dan masukkan kentang kembali ke oven untuk dipanggang selama 5 menit agar keju meleleh.
Dan di sana Anda pergi, rasa Mediterania untuk menikmati kentang jaket Anda dengan dan mengingatkan Anda tentang sisi cerahnya!
Topping ala Skandinavia
Menjadi penggemar salmon asap dan keju lunak, inilah topping yang juga sehat dan menyenangkan! Untuk ini, Anda perlu:
- Salmon asap
- Keju lunak (atau krim asam)
- Lemon (untuk kulit dan jus)
- Letakkan 1-3 potong salmon asap (tergantung pada ukuran dan tergantung pada seberapa banyak Anda suka per sajian) di atas kentang panggang.
- Peras irisan lemon untuk membiarkan jus menyebar ke salmon.
- Sendok 2-3 sendok makan keju lembut / krim asam ke atas!
- Jika Anda menyukai rasa kulit lemon, taburkan sedikit cubitan ke atas keju lunak. Ini bekerja dengan baik sebagai hiasan juga!
Jadi bagaimana dengan itu? Kentang jaket dengan salmon asap dan keju! Jika Anda ingin menyajikan ini sebagai hidangan pembuka, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk menggunakan kentang bayi, dan menggunakan salmon asap parut untuk tampilan yang lebih halus. Maka ini akan membuat hidangan lebih ringan agar tamu Anda memiliki lebih banyak ruang untuk makanan utama dan hidangan penutup!
Topping ala Prancis
Dan tentu saja, sekarang saya di Prancis, saya tidak bisa mengakhiri resep ini tanpa topping gaya Perancis, bukan? Jadi di sini kita mulai ...
- Satu paket lardon / bacon (100g)
- 5 - 7 jamur kancing, dipotong-potong
- Crème fraîche / Heavy cream
- Mustard
- Goreng lardon / bacon sampai lemaknya keluar.
- Tambahkan jamur dan tumis selama 5 menit.
- Campurkan satu sendok teh mustard.
- Tambahkan 3-4 sendok makan krim krim atau krim berat ke dalam wajan dan aduk selama 2 menit sebelum mematikan api.
- Sendokkan isi dari wajan ke kentang jaket Anda dan semuanya siap disajikan!
Ini dia. Saya harap Anda akan menemukan ide-ide ini dengan cepat dan cukup sehat! Jangan ragu untuk menulis kepada saya tentang pemikiran / ide lain untuk topping favorit Anda! Selamat makan!
