Jadi katakanlah Anda terjebak untuk ide-ide untuk hidangan utama, dan pada saat yang sama, Anda memerlukan sesuatu yang cepat untuk dipersiapkan, namun sehat, jadi inilah 3 ide bagi Anda untuk mengesankan tamu makan malam Anda!
Biasanya, saya suka makanan saya yang sederhana, enak dan sehat sekaligus. Anda mungkin menemukan banyak orang yang berkhotbah bahwa makanan lezat biasanya tidak sehat, tetapi di sini, saya mohon berbeda!
Tahukah Anda bahwa selain mengukus, memanggang adalah metode memasak sehat lainnya? Menjadi orang Asia dan berasal dari Cina, saya sangat terbiasa dengan makanan yang digoreng. Oven itu, bagi saya, dulunya adalah peralatan hanya untuk membuat kue, atau mungkin pembuatan pizza sesekali!
Itu ketika saya pindah ke Inggris, dan harus memasak sendiri, saya menemukan keajaiban makanan yang dipanggang di oven! Jadi mengapa makanan yang dipanggang sehat, terutama ketika Anda membandingkannya dengan menggoreng? Pertama, ini membantu Anda menghindari menggunakan lemak tambahan (seperti menggunakan minyak goreng untuk melumasi wajan), yang pada gilirannya mengurangi asupan kalori. Selain itu, dengan memanggang, nutrisi tetap terjaga, sambil menjaga kesegaran daging, terutama saat Anda memanggang daging dengan api sedang, yang membantu Anda menghindari memasak terlalu banyak / membakar bagian luar saat daging di dalamnya masih mentah.
Selain keuntungan menjadi sehat, memanggang memungkinkan Anda lebih banyak waktu untuk bersiap-siap saat makanan sedang dipanggang. Misalnya, jika Anda kedatangan tamu, Anda mungkin perlu waktu untuk mempersiapkan diri selain menyiapkan makanan. Jadi, saat Anda memasukkan makanan ke dalam oven, Anda dapat dengan aman menghabiskan 15-20 menit meninggalkannya sendirian dengan api sedang, saat Anda mandi, berpakaian dan mungkin mengenakan make-up jika Anda tidak perlu 30 menit atau lebih untuk menyelesaikannya.
Oh, dan sebelum saya lupa, ini adalah tip bagi mereka yang suka menghabiskan waktu lebih sedikit dalam menggosok dan membersihkan nampan kue Anda: melapisi nampan Anda dengan aluminium foil! Ini adalah penemuan yang saya tidak bisa hidup tanpanya! Bayangkan semua waktu yang dihemat dari menggosok minyak lengket dari nampan Anda setelah dipanggang dan Anda pasti akan berterima kasih kepada saya atas tip ini!
Jadi, jika Anda belum mencoba resep memanggang daging, berikut adalah tiga resep untuk memulai.
# 1 Domba dengan Bawang Putih, Zaitun Yunani dan Rosemary
Bahan (melayani 2):
- 2 porsi daging domba (lebih segar, lebih baik)
- garam laut secukupnya
- 2 siung bawang putih, cincang
- 6-8 zaitun Yunani, diadu dan dicincang
- 1 setangkai rosemary
- 1 sdt minyak zaitun (opsional)
Tangga:
- Pertama, panaskan oven Anda dengan api sedang.
- Di atas loyang yang cukup besar, lapisi dengan aluminium foil dan sisihkan.
- Dalam mangkuk, campur garam laut, bawang putih cincang dan rosemary bersama-sama. Kemudian gosokkan campuran ini ke daging domba. (Kiat: Jika Anda ingin daging menjadi lebih beraroma, biarkan 1 jam hingga dagingnya “direndam” sebelum dipanggang.)
- Letakkan daging domba yang sudah berpengalaman di atas nampan berlapis aluminium.
- Sebarkan zaitun cincang secara merata di atas daging domba.
- Jika mau, Anda bisa menyiram sedikit minyak zaitun di atas bahan-bahannya,
- Panggang selama 15-25 menit, tergantung pada ketebalan dagingnya.
- Mulailah memeriksa daging ketika aromanya menjadi kuat.
- Jika Anda suka sedikit mentah, Anda mungkin ingin membiarkannya matang selama 15 menit.
Saran Penyajian: Sebagai tambahan, Anda mungkin ingin memasangkannya dengan kentang tumbuk, dan menyiram jus dari nampan di atas kentang sebelum disajikan!
# 2 Babi dengan 5 Bumbu dan Madu
Jadi ini adalah resep masakan Cina, sedikit mirip dengan iga babi BBQ yang mungkin Anda temukan di restoran-restoran Cina.
Bahan (melayani 2):
- 2 potong / rusuk daging babi atau iga babi cukup untuk 2
- 2 sdm kecap hitam
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm 5 bubuk rempah (atau lebih jika Anda suka rasa yang kuat)
- ½ jempol jahe, dicacah
- 1 bawang merah, dicacah
- 1 siung bawang putih, cincang
- madu
- biji wijen panggang (untuk hiasan)
Tangga:
- Dalam tas pendingin, masukkan daging babi, kecap asin gelap, kecap asin, 5 bubuk rempah, jahe cincang, bawang merah dan bawang putih.
- Amankan bukaan tas dan kocok kantong agar semua bahan bisa tercampur rata.
- Biarkan daging babi untuk direndam dalam tas selama 1 jam.
- Panaskan oven Anda dengan api sedang dan sejajarkan loyang Anda.
- Letakkan daging babi di atas nampan, dan panggang daging babi selama 20-30 menit tergantung pada ketebalan daging babi.
- Setelah Anda memastikan bahwa bagian tengah daging yang tebal sudah matang, tuangkan sedikit madu di atas daging babi, ubah pengaturan oven menjadi “Panggangan” agar madu dapat karamelise. 3-4 menit akan dilakukan.
- Setelah dipanggang, Anda bisa menaburkan wijen panggang sebelum disajikan.
Melayani saran: Anda mungkin ingin merebus beberapa pak choi untuk disajikan dengan hidangan ini. Saus sisa harus memuji sayuran dengan baik.
# 3 Daging Sapi / Ayam Pembungkus Daging Bacon
Saya tahu, saya tahu, daging mungkin bukan makanan yang sehat, tetapi saya pikir kita diizinkan untuk memperlakukan diri sendiri dengan daging sekali dalam bulan biru, bukan? :)
Ini terinspirasi oleh makan siang ringan yang saya makan di tempat teman Skotlandia saya. Dia telah menggorengnya, bukan memanggangnya dengan oven, yang terasa lezat! Jadi saya telah mencobanya dengan memanggangnya, yang bekerja dengan sangat baik juga. Gagasan lain adalah menempatkan mereka pada tusuk sate ke BBQ saat cuaca mulai panas!
Bahan (melayani 2-4):
- 6-8 irisan bacon iris tipis
- 250g hati (daging sapi atau ayam bekerja dengan baik)
- 1-2 sdm saus Worcestershire
Tangga:
- Jika Anda menggunakan hati sapi, potong menjadi potongan-potongan kecil.
- Panaskan oven dengan api sedang hingga tinggi dan lapisi baki Anda dengan aluminium foil.
- Tempatkan hati dalam mangkuk dan gosok dengan saus Worcestershire.
- Kemudian bungkus masing-masing hati dengan potongan daging dan letakkan di kertas timah.
- Panggang sekitar 10 menit, atau sampai bacon srtips mendesis.
Melayani saran: Ini bisa bertindak sebagai makanan jari yang luar biasa. Cukup tempatkan satu tusuk gigi pada setiap bagian agar mudah disajikan. Saus Tabasco bekerja sangat baik dengannya!
Di sana Anda pergi, resep menyenangkan dan lezat untuk dipanggang! Jadi, mengapa tidak membuat diri Anda berputar dan bersiaplah untuk mengisi dapur Anda dengan aroma yang indah saat memanggang! Selamat memanggang!
Foto sampul: www.angsarap.net
