Tidak ada yang terasa lebih enak daripada burger kacang hitam renyah yang sederhana. Meskipun ada banyak variasi resep roti lezat ini, bahan dasar pertama selalu, dan selamanya, kacang: kacang hitam bertekstur halus, lembut, pekat! Lihatlah resep burger kacang hitam yang cepat dan mudah ini dan segera memuaskan selera Anda!
Resep Burger Kacang Hitam
Bahan:
- 2½ kaleng (masing-masing 16 ons) kacang hitam, dibilas dan dikeringkan
- 1 bawang kecil, dicincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2/3 cangkir remah roti
- bubuk cabai
- 2 sendok makan ketumbar yang baru dipotong
- 2 sendok makan daun selasih yang baru dipotong
- 2/3 sendok makan biji wijen panggang
- garam dan lada hitam
- minyak zaitun extra virgin
Petunjuk arah:
- Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F (190 derajat C).
- Masukkan 11/2 kaleng kacang hitam ke dalam mangkuk, lalu tumbuk dengan garpu sampai rata. Tempatkan bawang, bawang putih, ketumbar, kemangi dan biji wijen panggang dalam food processor dan haluskan sampai mereka cincang halus. Tambahkan kacang tumbuk, telur, remah roti, dan beberapa tetes minyak zaitun extra virgin. Blender sekali lagi untuk membuat campuran yang kental.
- Tuang pasta ke dalam mangkuk besar dan tambahkan kacang utuh yang tersisa. Bumbui dengan garam, merica, dan bubuk cabai. Campur pasta dengan tangan Anda, atau dengan sendok kayu, sampai semua rasa tercampur rata.
- Bentuk campuran menjadi roti. Lapisi wajan broiler dengan kertas roti, dan letakkan roti di atasnya. Panggang mereka sekitar 7 inci dari panas, selama 5 hingga 7 menit di setiap sisi.
Variasi memasak:
- Beri minyak pada panggangan, dan biarkan memanas selama sekitar 20 menit dengan api sedang-rendah. Tempatkan burger kacang hitam di atas panggangan, dan masak selama sekitar 5 menit di setiap sisi, atau sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah.
- Masukkan sayur, atau minyak zaitun ke dalam wajan, atau wajan, dan panaskan minyak di atas api sedang. Masukkan roti dalam satu lapisan ke dalam wajan, dan masak selama 3 hingga 4 menit, atau sampai berwarna cokelat di bagian bawah. Kemudian balik, dan biarkan mereka memasak 3 hingga 4 menit lagi, hingga renyah. Pindahkan di atas piring, tisu ditutupi dengan kertas untuk menyerap minyak berlebih.
Saran Saus dan Saus:
- Alpukat cocok dengan kacang hitam. Gunakan imajinasi Anda untuk menyiapkan berbagai jenis pasta dengan menggabungkan alpukat dengan bawang putih, rempah-rempah, rempah-rempah, cabai, tomat atau sayuran lainnya. Anda dapat menyebarkan dressing ini di atas burger Anda, atau menggunakannya sebagai saus jika Anda membuat roti kacang hitam yang lebih kecil.
- Siapkan salad lezat dengan memotong-motong sayuran yang berbeda (1/5 inci atau lebih kecil), seperti tomat, bawang, paprika hijau dan merah, dan mentimun. Bumbui dengan garam, merica, bumbu dan minyak zaitun, dan sajikan di atas burger kacang hitam Anda.
- Gunakan yogurt untuk membuat saus dan saus yang enak. Campur dengan bawang putih, mentimun cincang, minyak zaitun dan lada. Coba juga variasi lain, dengan menggabungkan yogurt dengan kari, dan sedikit kentang tumbuk. Tambahkan garam dan rempah-rempah lainnya jika Anda suka dan oleskan di atas burger Anda.
- Buat keju krim rasa. Keju cair dengan rempah-rempah, rempah-rempah, mustard, madu, mayones, sayuran, atau saus pedas. Mereka benar-benar enak!
Lihat video di bawah ini, dan cari tahu cara membuat burger kacang hitam.
Foto sampul: cuisinenie.blogspot.com
