Hanya Karena Ini Bukan Sushi Berarti Sehat

Hanya Karena Ini Bukan Sushi Berarti Sehat

Sushi adalah makanan yang sangat lezat dan melenturkan dompet yang tidak bisa hidup tanpa kita. Bawa racun Merkurius, tetapi jangan ambil gulungan ulat kami. Bagaimanapun lezatnya rasa favorit ini, rasanya tidak sesehat yang Anda kira.

Pilih-pilih dengan Ikan

ikan sushi

Aturan yang jelas untuk makan sushi bersama-sama; pastikan ikannya segar. Tak perlu dikatakan bahwa makan sushi yang tidak segar bisa membuat Anda sakit. Makan sushi yang tidak segar juga buruk untuk ukuran pinggang Anda. Jika restoran tempat Anda makan menggunakan ikan yang terlalu banyak diproses (sehingga bisa bertahan lebih lama di dalam lemari pembeku) atau seluruhnya palsu (seperti kepiting imitasi), zat tambahan itu membuat sangat sulit untuk menurunkan pound.

Selain kesegaran ikan Anda, perhatikan juga jenis ikan Anda. Pilihan bagus saat makan sushi adalah: salmon, tuna, dan yellowtail. Ini biasanya datang dalam gulungan, segar dan tidak digoreng.


Salmon kadang-kadang akan datang dalam gulungan yang menawarkan saus panggang di atasnya, tapi kita akan membahasnya nanti. Kepiting juga merupakan pilihan yang bagus, tetapi Anda harus berhati-hati dengan yang satu ini karena kenyataan bahwa banyak restoran sushi akan melemparkan kepiting mereka ke dalam mayones untuk menambah rasa. Jika Anda bisa mendapatkan udang dalam bentuk mentah, bagus, namun tinggal jauh dari versi tempura goreng. Jauhi juga belut. Sementara kandungan lemak belut tidak akan membuat Anda menambah sepuluh pound, saus teriyaki manis yang dilapisi akan membuat Anda setiap saat.

Makan seperti orang Jepang

Cobalah menikmati sushi dengan cara yang bisa dinikmati: segar dan mentah. Ini berarti menjauh dari gulungan goreng dan roti panggang. Bahkan, tinggal jauh dari gulungan goreng untuk hidangan Anda. Gulungan masih akan terasa enak tanpa tambahan crunch. Selain itu, roti gulung bukan pilihan terbaik Anda karena memanggang biasanya melibatkan koki yang mengisi gulungan Anda dengan satu ton saus kaya mayones berbasis sebelum dipanggang.

Go Brown

Banyak restoran sushi sekarang menawarkan "beras merah alternatif" sebagai pengganti nasi putih tepung dalam gulungan Anda. Ini adalah pilihan yang jauh lebih sehat dan nasi merah menawarkan rasa sushi gratis yang luar biasa. Atau jika Anda ingin mengambil satu langkah lebih jauh dan menghapus beras bersama-sama dengan memesan sashimi.


Bungkus dalam Kertas Kedelai

sushi di piring

Sebisa mungkin pilihlah untuk mengganti rumput laut (Nori) dengan kertas kedelai. Mereka benar-benar vegan, gluten dan mereka bebas laktosa. Juga pilihan ini sangat bagus untuk siapa saja yang berjuang dengan rasa atau tekstur Nori.

Simpan ke Satu

Itu terjadi setiap saat. Gulungan sushi kedua tampak hebat sehingga Anda memesan keduanya. Entah bagaimana dengan potongan kedua dari gulungan kedua Anda, Anda merasa sangat kenyang, tetapi Anda tidak ingin menyia-nyiakan makanan atau uang sehingga Anda mendorong dan memakan seluruh gulungan itu. Oke, sama menggoda dengan gulungan kedua itu, Anda tidak membutuhkannya. Kemungkinannya adalah, pada saat sampai ke meja Anda tidak akan menginginkannya juga. Jaga agar tetap ringan dan menempel pada satu gulungan. Sementara porsinya mungkin terlihat kecil (mengacu pada gulungan 6-8 potong) itu sudah cukup, karena fakta bahwa semua nasi mengembang di perut Anda. Ini membuat Anda sangat penuh, sangat cepat. Jika Anda benar-benar merasa perlu memiliki lebih banyak, coba mulai dengan salad sashimi ringan atau roti gulung tangan.


Jangan Menjadi Terlalu Cakep

sushi dengan saus

Ketika datang untuk makan sushi, semakin sedikit saus semakin baik. Setiap gulungan hari ini tampaknya datang dengan saus berbasis mayo merah muda, oranye, atau krim. Sebesar rasanya, saus itu mengandung banyak kalori tersembunyi. Juga, saus teriyaki madu manis itu tidak bisa dipercaya. Meskipun mereka membawa semua krim dari saus lainnya, mereka penuh dengan gula dan sama buruknya. Sejujurnya begitu Anda mulai merasakan rasa sushi yang luar biasa sendiri, Anda tidak akan merasa seperti itu membutuhkan semua saus berlemak itu. Mintalah irisan lemon untuk memeriksa sushi Anda agar benar-benar menghadirkan rasa ikan.

Jika Anda benar-benar harus menikmati mencelupkan saus Anda ke dalam sesuatu, cobalah menaburkannya dengan sedikit saus panas Sriracha (yang berisi ayam jantan) untuk rasa pedas berkalori rendah. Jika menggunakan kecap asin, selalu meraih yang dengan tutup hijau bukan merah (mudah diingat; hijau berarti pergi, merah berarti berhenti). Tutup hijau adalah pilihan natrium yang lebih rendah, dan perbedaan rasanya hampir tidak terlihat.

Manfaatkan Sisi Piring

Cobalah untuk benar-benar menggunakan wasabi dan jahe Anda. Jahe adalah pencernaan yang luar biasa, dan wasabi akan membuat Anda tidak tenggelam dalam saus kedelai. Ingatlah ketika berbicara tentang jahe, jika warnanya merah muda dari kaleng dan mungkin diproses, jika warnanya kecoklatan, warnanya masih segar dan bahkan mungkin diasinkan di restoran.

Luangkan waktu untuk berpikir sebelum Anda mengunyah dan pemusik kerumunan ini tidak akan membuat Anda bertambah satu pon. Faktanya, dengan langkah-langkah di atas, sushi bisa menjadi makanan pokok yang sehat dalam diet Anda dan membantu pencarian Anda menjadi lebih kuat, lebih ramping.

Tag: masakan asia

Artikel Terkait