Biji penuh dengan nutrisi, itulah cara tanaman dapat tumbuh darinya! Berikut adalah beberapa tips tentang cara membumbui hidangan harian Anda dengan berbagai biji sehat dan bergizi.
Kacang-kacangan dulunya mengamuk, dan telah direkomendasikan oleh banyak orang sebagai suplemen sehat dalam makanan sehari-hari kita. Namun, karena banyak orang mengalami alergi kacang, kacang mungkin bukan pilihan yang cocok untuk semua orang.
Jadi, mengapa tidak membawa biji ke dalam kebiasaan makan Anda. Biji jelas lebih bergizi daripada kacang. Dan jika Anda memasukkan lebih banyak varietas benih ke dalam makanan Anda, Anda harus mendiversifikasi jenis nutrisi yang bisa Anda dapatkan.
Kacang mete"
Rendah dan lihat, mete sebenarnya adalah biji, bukan kacang. Saya mengetahui tentang ini dua tahun lalu ketika seorang teman saya, yang alergi terhadap kacang, mengatakan kepada saya bahwa kacang mete baik-baik saja karena sebenarnya biji. Ini adalah sumber antioksidan yang baik, dan mengandung mineral seperti tembaga dan fosfor.
# 1 Kacang Mete dalam kari Anda
Secara umum, kacang mete panggang rasanya enak dengan kari India. Cukup tambahkan segenggam ke dalam sepiring korma, atau aduk 1-2 genggam ke dalam nasi Briyani Anda untuk menambah rasa lezat yang lezat.
# 2 Kacang mete dengan sayuran tumis
Banyak masakan sayur tumis Cina memasukkan kacang-kacangan sebagai bahan pelengkap. Ini resep sederhana dengan kacang mede untuk Anda coba:
Bahan (melayani 2):
- 3 batang seledri, cincang secara diagonal
- 2 genggam kacang mete panggang ringan
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdm minyak biji anggur
- 1 sdm saus tiram
Tangga:
- Panaskan wajan, tambahkan minyak dan tumis bawang putih iris sampai aromanya muncul.
- Tambahkan tangkai seledri cincang, dan aduk selama sekitar 3-5 menit. Tambahkan saus tiram dan aduk rata.
- Terakhir, tambahkan kacang mete, dan tumis 2 menit sebelum disajikan.
Tip: Hidangan ini berfungsi dengan baik sebagai lauk.
Biji rami
Benih ini mengandung lemak Omega-3 tingkat tinggi. Jika dikonsumsi dalam jumlah sedang, itu baik untuk jantung. Selain itu, biji rami juga berfungsi sebagai agen antiinflamasi.
# 3 Biji rami dalam sereal atau yogurt pagi Anda
Efek nutrisi biji rami paling baik dinikmati dengan menggilingnya sebelum menambahkannya ke makanan Anda. Salah satu cara untuk menambahkannya ke dalam diet Anda adalah dengan menaburkannya ke sereal pagi atau yogurt.
# 4 Giling biji rami dalam smoothie buah Anda
Cara lain untuk menikmati biji rami adalah menambahkannya ke smoothie buah buatan Anda. Cukup campur dalam beberapa biji rami tanah untuk meningkatkan manfaat kesehatan.
Biji wijen
Biji wijen juga mengandung kadar tembaga yang tinggi. Bahkan, ia memiliki tingkat yang lebih tinggi daripada yang ditemukan dalam kacang mete. Apa yang hebat tentang mereka adalah bahwa mereka sangat mudah digunakan sebagai bahan, dan mereka bekerja dengan sempurna sebagai hiasan yang bagus juga.
# 5 Biji wijen di salad Anda
Cara termudah untuk menikmati biji wijen adalah dengan menaburkannya di atas salad Anda. Atau, Anda bisa menambahkannya ke saus salad Anda.
# 6 Biji wijen di piring daging Anda
Cara lain untuk menikmatinya adalah menambahkannya ke piring daging. Salah satu hidangan favorit saya adalah iga babi lengket yang biji wijennya merupakan pelengkap yang luar biasa. Saus lengket membantu menahan benih di tempatnya, dan itu membuat presentasi yang bagus. Ini resep sederhana untuk Anda coba:
Bahan (melayani 4):
- 250 g pure tomat
- 2 siung bawang putih, dilumatkan
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus Worcestershire
- 500g iga babi tanpa lemak
- 3 sdm madu
- 3 sdm biji wijen
Tangga:
- Memanaskan lebih dulu oven ke 180ºC.
- Campurkan pure tomat, bawang putih yang dihancurkan, saus kedelai ringan, saus Worcestershire dan madu bersama-sama dalam mangkuk.
- Tambahkan iga babi ke dalam mangkuk dan lapisi dengan saus secara merata.
- Letakkan selembar aluminium foil di atas loyang, pastikan Anda memiliki cukup banyak foil untuk dilipat untuk menutupi daging.
- Letakkan tulang rusuk di atas nampan yang tertutup foil, tuang ke dalam saus yang tersisa, tutup dengan melipatnya ke atas sisa foil, lalu panggang selama 25 menit.
- Lepaskan penutup, balikkan tulang rusuk, dan panggang selama 40-50 menit lagi, atau sampai sebagian besar saus menghilang.
- Setelah dipanggang, taburkan biji wijen di atas iga di semua sisi sebelum disajikan.
Saya harap Anda bersenang-senang mencoba menambahkan biji ke dalam menu harian Anda. Nantikan artikel yang lebih “kumuh” dalam waktu dekat.
