Saya selalu mendengar orang mengeluh tentang bagaimana mereka tidak akan makan apa pun jika mereka memilih untuk menjadi vegetarian. Baiklah, kalau begitu jangan menjadi vegetarian, dunia akan tetap berputar. Namun, untuk semua yang ingin menjadi vegetarian setidaknya untuk sarapan, saya membawa 6 ide lezat.
Saya harus segera memberi tahu Anda bahwa saya sangat percaya bahwa sarapan adalah makanan terpenting hari itu. Karena itu - resep ini sedikit lebih kuat. Mereka bukan muesli atau salad buah Anda, tetapi tetap mencoba mereka sesekali.
1. Keju Bagel dan Krim
Ini adalah sarapan favorit saya sepanjang masa. Apa yang sebenarnya tidak disukai dari roti bagel hangat dan keju krim? Apalagi jika bagelnya buatan sendiri. Jangan repot-repot tentang hal itu - resepnya sangat sederhana.
Untuk 8 bagel Anda membutuhkan: 650gr tepung, 30gr ragi segar, 1 sendok makan gula, 1 sendok makan garam, 2dl air, 1 sendok makan minyak dan beberapa biji wijen. Masukkan ragi dan ½ sendok makan gula ke dalam air hangat, dan biarkan selama 10 menit. Dalam mangkuk terpisah campur tepung, garam dan gula. Tambahkan ragi dan minyak dan adonan adonan. Buat 8 bola; tutupi dengan kain dapur atau kertas plastik dan biarkan mengembang selama 15 menit.
Gulung setiap boll dalam cacing besar dan gulung di sekitar tangan Anda untuk membentuk bagel. Biarkan mereka naik selama 15 menit. Masukkan 1 liter air hingga mendidih. Masak setiap bagel selama 1 menit di setiap sisi. Oleskan bagel yang sudah matang di atas loyang, lapisi dengan telur kocok dan taburi dengan biji wijen. Panggang dalam oven pada suhu 220C selama 20 menit.
Bagel ini sangat enak karena Anda dapat membekukannya setelah dimasak. Mereka bisa tinggal di freezer selama berbulan-bulan. Saat Anda merasa ingin makan bagel untuk sarapan, cukup bekukan dan pangganglah.
2. Omelet Jamur dan Keju
sumberPindah ke sarapan vegetarian favorit kedua saya - omellete jamur dan keju. Dibutuhkan 10 menit untuk membuatnya, dan lezat.
Kocok dua telur dalam mangkuk dan tambahkan keju ke dalamnya. Potong beberapa jamur pilihan Anda. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan. Goreng jamur selama beberapa menit dan tambahkan telur dengan keju. Bumbui secukupnya. Masak sampai matang dan makan segera.
3. French Toast
Jangan buang roti basi Anda - buat roti panggang ala Prancis dengan itu. Anda hanya perlu beberapa potong roti basi, 1 butir telur, sedikit susu, garam dan minyak.
Kocok telur dan campur dengan cup secangkir susu. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Celupkan setiap irisan roti ke dalam campuran susu-telur dan goreng di atas minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan hangat dengan yogurt segar.
4. Puding Roti
Inilah cara lain untuk menggunakan sisa roti - membuat puding roti untuk sarapan. Favorit saya adalah puding roti cranberry cokelat dan inilah cara membuatnya.
Anda membutuhkan: 400gr roti, 5 telur, 4 sendok makan gula merah, ¼ bungkus mentega, 2dl krim kocok, 50gr cranberry kering dan 50gr cokelat. Lumuri wajan tempat Anda membuat puding. Irisi roti dan oleskan selapis tipis mentega di setiap irisan. Atur irisan di wajan.
Lelehkan gula dan 2 sendok makan air di atas kompor. Tambahkan mentega dan krim kocok, lalu masak selama 2 menit. Tambahkan telur kocok dan masak sampai mulai mengental. Tuangkan roti dan panggang puding roti Anda selama 30 menit pada suhu 180C. Sajikan dengan cranberry dan cokelat leleh.
Lihat video di bawah ini dengan pria karismatik yang membuat puding roti yang enak.
5. Quiche Vegetarian
Saya sangat menyukai quiche. Pertama kali saya membuat yang ini saya benar-benar jatuh cinta padanya dan sejak saat itu saya membuatnya. Cobalah quiche Bayam dan keju.
Anda membutuhkan: 1 quiche crust, 500gr bayam, 300gr keju, 3 telur dan 2 cangkir krim asam. Saya suka membuat yang ini dengan keju kambing, tetapi Anda bisa menggunakan keju yang Anda suka.
Potong bayam dan goreng hanya beberapa menit dengan minyak zaitun. Untuk rasa ekstra, tambahkan 1 siung bawang putih cincang. Bumbui secukupnya. Oleskan tipis-tipis minyak zaitun di atas kerak quiche Anda. Campur bayam dan keju lalu isi keraknya. Kocok telur dengan krim asam dan tuangkan. Panggang pada suhu 200C hingga berwarna cokelat keemasan dan sajikan hangat.
6. Keju Souffle
Anda mendapat ide bahwa saya suka keju bukan? Ini ide sarapan vegetarian lezat lainnya - cobalah membuat souffle keju. Jangan takut segera. Ya, souffle agak sulit untuk dibuat, tetapi itu sepadan dengan usaha.
Anda membutuhkan: 5 butir telur, 60gr mentega, 40gr tepung, 1 sendok makan tepung jagung, 2,5dl susu, 130gr keju cheddar, 20gr parmesan, 1 sendok teh mustard dan sejumput oregano. Lelehkan mentega di atas kompor. Tambahkan tepung, aduk rata dan tambahkan susu dan tepung jagung. Bumbui dengan mustard dan tambahkan ground cheddar dan oregano.
Kocok kuning telur dan tambahkan parmesan giling. Tambahkan ke campuran sebelumnya di atas kompor dan masak dengan api rendah. Kocok putih telur dan tambahkan perlahan ke dalam campuran. Tuang ke cetakan keramik dan panggang dalam oven pada suhu 190C selama 20 menit.JANGAN buka oven untuk melihat apakah souffle sudah selesai, karena Anda akan merusaknya. Sajikan hangat.
Jadi, apakah Anda suka mereka? Saya sedang dalam perjalanan untuk membuat souffle keju sekarang ...
Lihatlah video di bawah ini, untuk cara hebat lainnya membuat souffle keju.
